好吃的蔓越莓曲奇饼干，自己动手做一下吧！

主料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、蔓越莓干

做法：

1、蔓越莓干用剪刀剪成小粒，不要太碎，也可以用刀切，

2、把黄油在室温下软化，可以用手轻易按出坑就可以了，把软化的黄油加到糖粉里。

3、用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，不要着急慢慢打，只要打均匀即可。

4、继续加入一大勺约15-20ml的鸡蛋液，搅拌均匀。

5、加入剪好的蔓越莓干。

6、加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮搅拌，直到面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团。

7、把面团放到油纸，整理成长方体。

8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右，直到变硬。用刀子切成宽度为0.6cm左右饼干片。

9、把饼干片放到烤盘中，留距摆放，每个间距大概在1-1.5cm左右，

10、烤箱提前预热，160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金黄色，就可以了。