一只鸡腿做出了超多美味菜，吃十个都不觉得多！

大 鸡 腿，让吃货们得到你全部美味的吃法吧！

NO.1 土豆炖鸡腿

引荐理由：

鸡腿肉质软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，土豆炖鸡腿，是一道不错的佳肴美味哦！

食材：

鸡腿、土豆、香叶、盐、陈皮、老抽、料酒、桂皮、八角、葱、姜、朝天椒、茴香、冰糖

步骤：

1.首先将土豆切成块，泡入清水中。

2.葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。

3.准备好高压锅，将姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内，接着淋入料酒、老抽，加一勺半盐，放入鸡腿、土豆，搅拌平均。

4.参加陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌匀后，压10分钟。就能够出锅装盘了。

秘籍：

1、这道菜无须加水，由于电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以应用食材和调味料本身的水份即可。

2、土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。

3、选择和肉一同炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的。

NO.2照烧鸡腿饭

引荐理由：

照烧鸡腿饭，也叫日式照烧鸡腿饭，是日本料理，一款运用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当。

制造不复杂，鸡腿鲜嫩多汁略带甜口，色泽酱红，配上白米饭和色美的蔬菜，盛到碗中，看上去就很有食欲。

食材：

鸡腿、油、盐、生抽、老抽、蚝油、米酒、花椒盐、五香粉、白砂糖、小葱、姜、大蒜、芦笋、甜椒

步骤：

1.准备好两人份量的鸡腿。

2.用剪子将鸡腿去骨，并用叉子叉一些小洞避免鸡皮煎时回缩。

3.鸡腿肉泡水约15分钟，为了泡出血水去除异味。将泡好的鸡腿肉清洗洁净，控干水，撒点花椒、盐和五香粉，抓两下，腌30分钟至2小时。

4.腌鸡腿肉的时间，我们将剔下来的鸡腿骨煮汤，首先焯水。

5.然后清洗洁净鸡腿骨，换上新水，用一块姜和一根葱同煮。

6.大火煮开，小火约30分钟就能够得到淡淡的鸡腿骨汤了。

7.煮汤的时间我们调照烧酱汁。酱汁：生抽、老抽、蠔油、糖和两勺鸡腿骨汤。

8.还要炒一个素菜，这也是照烧鸡腿饭的一个局部。素菜的选材是随意的，我今天用了芦笋、黄椒和几瓣蒜，切好备用。

9.还有葱姜蒜也切好备用。

10.起一油锅，用姜擦一下锅底，为了防粘，还可去腥提味。

11.油热下腌制好的鸡腿肉，鸡皮先朝下煎至鸡皮外表金黄。然后翻面，同样煎至外表金黄，盛出备用。

12.还是用原锅，将切好的葱姜蒜下锅，然后倒入酱汁，酱汁入锅即沸腾，因是热锅。

13.将煎好的鸡腿肉倒下锅。翻腾几下，沾上酱汁。盖锅数分钟，收汁。

14.最后汤汁收至浓稠，但要略留汁水即可。

15.另起一油锅，炒芦笋和黄色甜椒。大火炒变色，加盐调味即可盛出。

16.起一汤锅，加点油，油热下西红柿和葱。

17.翻炒两下，加盐调味，倒入“7” 鸡腿骨汤，煮上几分钟西红柿鸡腿骨汤就好了。

秘籍：

1．酱汁里用的是鸡骨汤，不是水，这是提鲜味美的关键。

2．用姜擦一下锅底，能够防粘，还可去腥提味。

3．最后汤汁收至浓稠，但要略留汁水，不要太干。连汁带肉浇到肉上愈加有味。

4．蔬菜的选择是随意的。

NO.3烤鸡腿

引荐理由：

自制的烤鸡愈加放心，清洗的洁净，没有防腐成份，并且少盐。因而孕妇同志你能够大胆的吃俺烤的大鸡腿。

鸡是高蛋白低脂肪的食品，且鸡肉肉质细嫩，易消化。但鸡身中可能含有激素残留，长期食用易形成孕妇回奶，话又说回来了，什么也不可多食。

食材：

鸡腿、自制烧烤酱、姜

步骤：

1.备好两人份量的鸡腿数根，将其冻结清洗洁净。

2.舀上几勺自制的烧烤酱，抺均鸡腿，放置于冰箱过夜。

3.烧烤酱是由番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽调制的。

4.第二日取出鸡腿，摆放于烤盘上，上面撒点姜丝，并将腌鸡腿的盆加点清水涮一下倒到烤盘里。

5.设置烤箱200度，烤30分钟。这是30分钟后的状态。

6.翻面，再入烤箱200度，烤20分钟。

7.这是最后烤好的结果。注：如没有到达理想的色泽能够刷点油、糖汁或酱汁，调高温度再烤5分钟以内。

秘籍：

1．提早腌制才可更好的入味。

2．依据本人的烤箱调理温度和时间。

3．烤盘里一定要有少量的水，才干让鸡腿内软外焦。

NO.4麻辣鸡腿香锅

引荐理由：

自制的麻辣香锅，用料更足，绝比照饭店更实惠！这款菜谱用的是粉末状的麻辣香锅料，大家假如为了省事也能够用现成的麻辣香锅料，超市都有卖，假如喜欢本人做调料，“好豆菜谱”app上也有自制麻辣香锅调料的配方哦！

食材：

鸡腿、莲菜、土豆、胡萝卜、尖椒、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料

步骤：

1.鸡全腿斩成小块，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、盐，煮25分钟。

2.莲菜和土豆切片，放入锅中煮至六成熟，捞出后放入冰水中浸泡。

3.锅中倒油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料。

4.将底料翻炒平均，把粉末全部炒湿。

5.参加鸡腿翻炒平均，平均裹上调料。

6.把剩下的一切配菜参加，翻炒片刻，裹上调料即可。

7. 搭配一碗米饭，更来劲哦！

秘籍：

1.鸡腿煮的时间长一点，能够保证下锅翻炒一下就能熟，吃到嘴里能够脱骨。而且参加调料煮，更容易入味。

2.配菜煮的时间短些，炒出来口感会脆。

3.油要多一些，炒出来才香。

NO.5黄焖鸡米饭

引荐理由：

食材：

鸡腿、香菇、土豆、胡萝卜、小米椒、姜片、葱、干红椒、花椒粒、料酒、蚝油、淀粉、白胡椒粉、盐

步骤：

1.鸡腿泡去血水后去骨切丁

2.参加适量芡粉、甜面酱、蚝油、料酒、干辣椒、八角、姜片、花椒粒、白胡椒粉拌匀

3.各种蔬菜切丁、小米辣切碎备用 鸡块码味一小时后与蔬菜块拌匀，参加调和油 、少量盐和水倒入塔吉锅。

4.煮开后小火焖30分钟 参加上海青 ，拌入小米辣和香葱 起锅去掉葱段即可

秘籍：

1.这道小吃用鸡腿肉最好，也能够参加鸡翅，这个能够本人随意就好。

2.腌制鸡肉很重要，这是为了鸡肉更好的入味。

3.用干香菇来做滋味愈加鲜美，泡发的香菇水不要倒掉，用来烧鸡肉，会愈加有滋味。

4.用高压锅俭省时间，而且鸡肉口感愈加香嫩酥烂，不要时间太长，10分钟即可。

5.最后在放入砂锅中大火收汁，参加青红椒即可提味又能减色。