超简单的家常素菜，这样炒小朋友们99%爱吃！

炒菜花，因为小朋友在饭店有一次点了这道菜，令人意外的是，他们都超爱吃，最后全吃光了，事实说明，这道菜不要炒得太熟，有点生的感觉更好吃。爱吃辣的朋友可以在爆蒜时放入几个干红辣椒，更下饭哦。

材料：菜花600克，蒜；调料：油，盐，鸡精，酱油；

做法：1.菜花去除老蒂，泡水洗净，切成小块，如图所示；

2.锅中水烧开后，再下入菜花，加入一勺盐，几滴油焯水一分钟后捞出过凉水备用；

3.热锅入油，烧至5成热时下入蒜末，炒香；

4.转大火，下入沥干水的菜花，翻炒均匀，加入一勺盐，酱油，鸡精调味，大火继续炒匀即可；

5.出锅装盘；

6.小贴士：整个过程除了不要把大蒜爆焦之外，都应用大火炒；如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）