太好吃了，让你100%咽口水，还有比这道酸辣鸡胗更下饭的吗？

酸辣鸡胗，在餐馆里总是忍不住点这道菜，虽然觉得不太干净，现在自己做来确实很好吃，既能下饭又能下酒的廉价美食，哪天没胃口或者想吃点重口味的，可以自己做哦，方法简单，成功率100%。

材料：鸡胗230克，酸豆角140克，酸辣椒几个，红辣椒2个，蒜4瓣，姜一块，葱适量；调料：油，盐，料酒，淀粉，鸡精，白胡椒粉，酱油，白糖；

做法：1.鸡胗洗净，装入碗中，加入一勺盐，抓匀搓洗干净；

2.酸豆角，酸辣椒，红辣椒，蒜瓣，姜块，全都洗净准备好；

3.鸡胗洗净中切成薄片，装入碗中，加入一勺盐、一大勺料酒、一勺淀粉，拌匀腌制5分钟；

4.锅中注入清水，煮沸，倒入腌制好的鸡胗，待其全部变色后捞出沥干水；

5.热锅凉油，下入姜片、蒜碎，小火炒香，再下入酸豆角、酸辣椒，转大火不断翻炒均匀，下入红辣椒；

6.倒入鸡胗，加入鸡精，白胡椒粉，酱油，白糖，调味并继续翻炒均匀；

7.撒入小葱，炒匀即可；

8.出锅装盘；

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