这几天想吃烧烤，但是去外面夜市又是太热了，就想着在家能不能吃一顿。

现在家里厨具也都挺齐全的，身为一个资深吃货就是喜欢研究这些美食，还要让家里面的人吃好。

今天做的这道法式迷迭香烤羊排，形态逼格，味道超棒，而且做起来也比较简单的哦。吃完之后都是迷迭香的香气，哈哈超棒的。

这道烤羊排做出来，绝对让你吃不够，想来个烛光晚餐的，晚上来个红酒做个羊排，很有情调。

法式迷迭香烤羊排

烤羊排

用料：

羊肋排 4个

小番茄 6个

洋葱 半个

橄榄油 适量、迷迭香 适量

黄油 8克、蒜盐 少许

黑胡椒碎 适量

面包糠 适量 、蒜瓣 2个

黑醋 2勺、黄芥末酱 2勺

做法：

1、小羊排用水浸泡出血水后捞出，用厨房纸巾吸干水份；

2、加入蒜盐或者海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒（一般用葡萄酒）、橄榄油腌制半小时以上；

3、盆里放入适量面包糠、蒜蓉、新鲜迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀；

4、锅加热后，放入腌制好的小羊排，我是先把肥的部分煎一下，会煎出来点羊油，我还加了点黄油；

5、接着双面都煎一下，各煎1分钟左右；

6、接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱；

7、然后裹上提前拌匀蒜蓉迷迭香面包糠；

8、把小羊排放在烤盘里，烤箱预热好200度烤5分钟；

9、把配菜也放入刚才煎羊排剩下的油锅里煎一下，可以撒上点盐和黑胡椒碎；

10、把配菜垫底，烤好的小羊排摆盘后，用意大利黑醋和橄榄油拌匀淋在上面；

11、这样就可以开吃的，超级棒的哦。

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