谢邀，我是@赵教练

首先看一下碳水化合物是什么：

碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，故被称为碳水化合物。 它是生物界三大基础物质之一，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源，是人类生存发展必不可少的重要物质之一。

再看一下碳水化合物主要的生理功能：

1、 构成机体的重要物质

2、 储存和提供热能

3、 维持大脑功能必须的能源

4、 调节脂肪代谢

5、 提供膳食纤维

6、 节约蛋白质

7、抗生酮作用

8、 解毒

9、 增强肠道功能

最后看一下增肌与碳水的关系：

举个通俗点的例子来理解，把我们的身体看做一个国家，把我们的肌肉看做防御工事，把蛋白质看做构成防御工事的材料（混凝土啊之类），把神经传导看做加密文件，把激素看做各级军官，把卫星细胞看做修复工事的小兵，把碳水看做炊事班做的好吃的，把每次的力量训练看做外敌入侵。这样你就明白碳水在增肌过程中起了什么重要的作用了。

以上，希望能帮到你。

主要从两方面来说增肌必须要摄入碳水：

一是能量供给；

二是肌肉的体积。

能量供给

碳水化合物的主要作用就是为机体提供能量。葡萄糖是生物体内最重要的糖来源，因为它能够有类型的细胞利用。与其他营养素相比，碳水化合物以ATP的形式更迅速地为机体提供新陈代谢所需要的能量。

如果一个人在进行力量训练的同时，执行了低碳饮食，那么体内本来可以快速供能的葡萄糖就会大大减少，导致增肌难、增重难。

• 当碳水摄入不足时会产生什么样的后果？

当人体长期处于能量负平衡的状态时（主要以饥饿和节食为主），那么大量的肌蛋白就会被分解以生成葡萄糖（糖异生作用），从而维持神经组织和其他细胞的正常运转。在这种情况下，骨骼肌就成为其它器官的间接糖供应者。

碳水化合物与肌肉的体积

葡萄糖以糖原形式储存了肝脏和骨骼肌中，其中骨骼肌的糖原储备能力比肝脏强得多，一顿高碳饮食后，可以储存约500G葡萄糖，由于肌糖原只能被肌细胞自己利用，不能进入血液供给其它器官，所以它主要用于高强度的训练，并且是力量训练中最重要的能量来源。

另一方面，通过饮食骨骼肌储存了足够的水和糖原，这样在高强度训练的状态下，它就使肌肉充血达到更加饱满的状态。

这是由于每1克的肌糖原可以将大约3克水带入肌细胞内，在以增肌为目的锻炼和饮食中，先增长的2-5克体重主要来自于水和糖原。

饮食合得、锻炼下功、当体重和围度都达到阶段内理想目标、当肌肉组织内储满了糖原和水分时，肌肉在锻炼时有明显的泵感、这也是增肌成功的标志。

人体的能量来源主要为三种：碳水、蛋白质、脂肪，三者可以说缺一不可。碳水为人体供能的速度最快，消化后被转化成血糖随血液循环为肌体供能，蛋白质和脂肪相对来说消化较慢，不能直接为人体供能。增肌的时候如果碳水不足，你的训练就上不了重量，因为没劲儿啊！没有重量肌纤维组织就不会被破坏，增肌无从谈起！

增肌必须摄入足够的碳水化物

1、为肌肉储备更多的糖原

2、锻炼之后摄入碳水化物刺激胰岛素分泌、帮助肌肉合成。

3、碳水化物不足会导致肌肉分解、所以碳水化物对于增肌者是非常重要的。