盘点济南老字号卤味寻找记忆中的味道

漫步在冬日济南的街头，无论是大饭店还是小摊点，几乎都能看到卤味的身影。刚出锅的卤鸡爪入口即化，新鲜的卤猪蹄看得人口水涟涟，香气浓郁的猪头肉油光闪闪，吃上一口，温暖一冬。

小伙伴们，还记得小时候飘香泉城、让人闻之馋虫大动的各种卤味吗？那么问题来了，泉城大大小小的卤味店中，哪一家最好吃最正宗？哪一家人气最高？哪一家最让您念念不忘？

“吃货们”注意啦，今天“生活范儿”将为您盘点济南最正宗、人气最旺的几家卤味摊点，扒一扒咱泉城济南最美味的卤味。

一：俊记牛肉店

俊记牛肉店门口

地址：经七路127号（近东方大厦）

营业时间：8:30-18:30

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小编悄悄告诉你：冬天到了，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，享有“肉中骄子”的美称。中医讲牛肉性味甘，平，补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。所以冬天来了，尤其是脾胃虚寒的“吃货”们，一定要常吃牛肉哈。

这俊记牛肉店是咱泉城济南卖牛肉的老字号了，济南的名优小吃，五香酱牛肉和五香酱牛肚是代表产品。多次荣获奖牌，还是全运会清真食品供应商，选用鲁西南黄牛煮制，香烂色鲜，酱香适口。牛肉干和牛筋味道也是相当不错的，还推出全牛宴礼盒。每样东西都好的没话说，吃的也可以放心。

特色服务：有停车位，是老字号，提供在线菜单。

二：鲁味斋

鲁味斋

总店地址：市中区经三路132号(市公安局斜对面)

电话：0531-87937514

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小编悄悄告诉你：创办于1927年“鲁味斋”的前身是“鲁香斋”，绝对是家百年老店，以烧制扒鸡扒蹄而闻名济南。鲁味斋的卤味，肥而不腻、瘦而不散，广受“吃货”的欢迎，每天排队供不应求，已成为“山东名吃，济南特产”。尤其是鲁味斋的 “硫璃蹄、水昌蹄、冰糖蹄、荷叶蹄”等十几道猪蹄系列菜，全是以“猪蹄”为主，吃起来“风味独特肥而不腻，营养丰富天下第一”。您吃一次，绝对不亏！

三：净香圆

净香园总店

总店地址：市中区玉函路

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小编悄悄告诉您：话说这家的实体店在济南已经营十多年啦，净香圆的卤味，那可是秉承传统工艺，选用上等精肉制作，人口嚼之柔韧爽口，食之能增加食欲，尤其是净香园香肠，瘦肉不柴，肥肉不腻，口感醇厚有嚼劲儿，无论宴请宾客，还是自家小酌，都是上乘的餐桌美食。

四：蒿家扒鸡(加盟总店北坦店)

嵩家扒鸡店

地址：天桥区北坦济安街29号

电话：0531-86028788

小编推荐：扒鸡扒蹄凤爪猪手

小编悄悄告诉你：这家店是加盟连锁店，有好多家连锁，扒鸡确实好吃，以前上学的时候偶尔会买来解解馋，好好吃，除了扒鸡还有很多品种，猪蹄、凤爪等等，口感都很像，脱骨、味重，这么多年来味道一直没变。

五: 孟家扒蹄

孟家扒蹄店

地址：天桥区英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路)

电话：0531-86076062

小编推荐：扒蹄排骨炸虾

小编悄悄告诉你：这个是老济南的代表特色美食之一，传说中的孟家扒蹄，门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。上午１０～１２点，下午１６～１８点营业。小编记得小时候就吃这个，他们家主打的是猪蹄子，还有大排骨，现在也上了炸虾。猪蹄炖的很烂，很有嚼劲，我自己就能吃一个，哈哈，排骨好大一块呢，肉肉真的很多，吃起来很带劲，大骨头啊有木有，哈哈哈哈，炸虾倒是很好吃呢，味道很不错，炸的也很酥很香。

六：周记扒鸡