山寨抹茶星冰乐--舌尖上的清凉酷爽

#365天学做288道甜点#NO.01

上周，婶子看了一部叫《朱莉与朱莉亚》的美食电影。

电影女主角是个有全职工作的公务员，生活忙碌又麻木，于是爱做饭的她就给自己定了个目标，用一年的时间学习女厨神朱莉的菜谱书，做出524道美食来，并且每天都写博客记录心得。

这个听起来不可能完成的事儿，在女主和女厨神两个身处不同时代的生活交叉中居然完成了！而且这部电影据说还是真人真事改编的，太让人佩服了。

玩烘焙一年半的婶子，深深知道白天要上班的人在一年内要完成524道美食，也就是每天差不多要做两道美食，这是非常困难的事。

但各个行业的大师，即使不是大师只是某个领域里比较杰出的人，他们的功底不都是源自每天一分一秒的积累么。只要把每天的时间好好利用，想要完成电影里女主的计划也不是不可能。

只不过524有点难，288倒是靠谱。好吧，婶子的#365天学做288道甜点#计划正式起航。

第一道甜品，就拿这个山寨的星巴克抹茶星冰乐开练吧。

抹茶，是一种源于中国宋朝、如今风靡全球的绿茶类调味料。

对爱喝咖啡、爱吃甜品的都市人来说，星巴克的“抹茶星冰乐”可是抹茶饮料的代表。偶尔来那么一杯，确实可以满足夏天凉爽的需求。

但要常常去喝，30多块钱一杯的价格确实有些不太划算。

参考了很多方子后，婶子终于山寨出了一杯。

虽然离原版还差那么一点点感觉，

但基本上能满足抹茶控们的需要了。

这个夏天，猫在家里也来一杯星冰乐吧。

份量：星巴克的星冰乐大杯一个。

材料：开水30克，抹茶粉8克，牛奶90克，绵白糖10克，冰块200克，炼乳60克。

表面装饰：淡奶油100克，砂糖10克。

1、用开水冲开抹茶粉，调成均匀的糊糊状。

2、将抹茶糊倒入食物料理机中。

3、再倒入炼乳。

4、牛奶和糖也倒入料理机。

5、加入冰块。冰块尽量用小的，否则有的料理机可能磨不碎。

6、启动搅拌程序，将混合物搅拌均匀。能看到冰块被搅成了冰沙状。

7、将抹茶冰沙倒入杯子中。

8、淡奶油放入盆中，加入砂糖然后打发，打发到不能流动的状态，就是可以划出清晰的花纹不消失。

9、找一个裱花袋或保鲜袋。我是用的保鲜袋，将星形裱花嘴塞到一角然后剪开一个小口露出裱花嘴，再装入打发好的淡奶油

10、在抹茶冰沙的表面转圈挤上淡奶油

11、再撒点抹茶粉和巧克力针装饰，盖上盖子插上吸管就可以喝了。。

啰嗦两句

1、喜欢抹茶味重的可以多加几克，但加多了容易发苦，并且口感不够细腻。

2、如果你的料理机不太给力，可以冰块拿出冰箱后放十分钟融化些再磨，这样不容易折损料理机的刀片。冰块磨好后再添加其他材料也可以。

3、杯子是我在星巴克买星冰乐时带回来的，你可以用别的玻璃杯来装。

4、为了还原星冰乐，我用了打发的淡奶油来装饰，怕胖的可以不用加这道程序，只是抹茶冰沙一样很好喝。

5、我看星巴克网站里说还有一味香草糖浆，我手头没有香草精了，你可以滴两滴试试。

这里，以下这些都是婶子亲手做的呦~~

每一款美食都有详细的图文教程，一点都不难。

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相信自己，只要你肯学习，也可以成为人人羡慕的美食家