准妈妈怀孕期间可以吃方便面吗
导语:方便面一直深受大家的喜爱,因为它一冲即吃,方便,快捷,味道还不错,有些孕妈妈就会问,如果晚上肚子饿了,能不能吃方便面呢?
方便面
方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般长方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间(在3分钟内)内便可食用的即食食品。
方便有营养吗?
很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为“垃圾食品”,但最近在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上,专家指出,方便面不仅不是“垃圾食品”,而且营养成分比较全面,人体所需要的6大营养素全都具备。
既然方便面有营养为什么不能多吃?
一是油脂含量高,因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出,与炸薯条、汉堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%—18%左右,其中,11%都是棕榈油,也就是对人体健康有利的植物油,而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右,比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。胡教授说,一说到添加剂大家就谈虎色变,觉得它是不利于健康的物质,这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂,目前国家允许使用的,都是经严格检测,证明对人体无害的,大家可以放心食用。
三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出,所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物,因此,炸薯条中有,方便面中肯定也有。但是,他们所进行的实验证明,方便面中的丙烯酰胺含量很低,平均为78微克/千克,远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。
孕妇能不能吃方便面?
想了解”孕妇能吃方便面吗”,先来了解下方便面。现在的方便面有红麴面、非油炸面、“热干”方便面、 湿法方便面这几种。方便面的调味包中含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素,调料包中的脱水蔬菜也基本保存了原有蔬菜的营养。
从方便面的种类和组成可以看出,方便面也不纯粹是多数人口中的垃圾食品。孕妇若要食用也可以适当吃些,只是毕竟怀孕期间是特殊时期,孕妇不能多吃。此外,孕妇要吃方便面,还有一些事项需注意。
1)煮面时,先用温水洗净方便面上的蜡。面上的那层蜡涂层对人身体有非常大的毒害作用,孕妇食用会影响胎儿的正常发育。
2)吃方便面时最好用煮的方式,而不是泡。
3)方便面的调料包放一半就好,此外自己再添加些鸡蛋、蔬菜等,增加营养。
4)吃完面后,最好再吃些水果,如苹果、草莓、橙子等,增加营养的摄入。
在选方便面时要注意选择面饼呈均匀乳白色或淡黄色,无焦、生现象;气味正常;外形整齐、花纹均匀;复水后无明显断条、并条,口感不夹生、不粘牙的。
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