朋友圈上买蛋糕 有图未必是真相

“私家手工蛋糕烘焙”在微信上悄然兴起，深受消费者青睐。卖家通过微信完成交易后便在家中制作，一些买家表示，对于私房蛋糕原材料的进货渠道最不放心，如果出现纠纷，消费者该如何维权？

质疑：私家烘焙蛋糕卫生条件不过关

微信朋友圈不少人卖起私人定做蛋糕，卖家们天天晒蛋糕成品图和卖家秀截图，与实体蛋糕店内的蛋糕相比确实显得要高大上很多，一些卖家秀出的买家反馈截图也是清一色的赞美之词。

8月13日，市民陈女士向记者反映，“其中有一家是我女儿幼儿园家长的亲戚的微信，我在她那里买过几次蛋糕，觉得口感和造型都挺可爱的。就在前几天她发了一张照片，说是做蛋糕的时候把手划破了，我看到照片里，她的手指甲里都是黑黑的，这时我才发觉卫生问题很严重，回想自己之前买的一个芭比娃娃造型的蛋糕，蛋糕上芭比娃娃的玩偶他们是否消毒过，真的很难说了。”陈女士说。

不少人认为，从熟人那里买入的商品，比超市货架上摆着的要安全太多。基于这种信任，每次买东西的同时，也把这个分享给了周边的朋友。

在采访中，很多私家烘焙卖家信誓旦旦地表示，自己做烘焙的时候，原料都会选取最好最新鲜的，卫生条件不用担忧，更不会违规操作。但事实究竟是不是这样呢？

带着疑问，记者加了陈女士所说的蛋糕店的微信。当记者问及能否保证蛋糕的卫生时，卖家回答，“既然顾客选择在我这里买蛋糕，就是相信我这里的卫生。”记者再问有没有营业执照、卫生许可证时，卖家说：“哪有什么证呀？买蛋糕的都是朋友，你相信就买，不相信可以不买。”

说法：监管处于空白状态

私家烘焙坊，到底有没有人管？食药监局相关负责人表示，目前国家尚未制定相关的生产经营法规，经营许可也不包括此类业态，监管暂时处于空白状态。

“监管起来困难重重”，该负责人对记者说，“由于这些私房蛋糕店没有申领卫生许可证、餐饮许可证，也没有在工商部门登记，又都是卖家在家里操作，在监管、执法过程中存在一定难度。如果上门查处，卖家很有可能会说是自己做来吃的，那样执法人员也无计可施了。”

此外，在使用原材料和食品添加剂方面，也很难监管。

“没吃出问题倒还好，万一吃出问题，后期的维权会比较困难。”该负责人表示，由于朋友圈推销不同于电商、实体店等平台，大多缺乏第三方交易担保，消费者利益一旦受到侵害，加之缺乏相关证据，在维权时往往会遇到不小的困难。

因此，食药监部门建议消费者慎重购买微信、微博上的自制烘焙食品。不要过分依赖朋友圈内的晒单和评价信息，有图未必是真相，消费者在购买前还是要多问多看，增强辨识能力。其次，在交易过程中要核实对方姓名、所在地并保存好相关聊天记录、交易记录及卖家的相关信息等。这样既便于买家维护自身权益，又可在必要时提供给相关部门进行维权。