南洋风味 -- 海南鸡饭辣椒酱的做法步骤

海南鸡饭要好吃,配的辣椒酱也一定要好吃。这款辣椒酱是做海南鸡饭的时候做的,很好吃。后来和素烤鸭饭一起吃也超级好吃哦!

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

红辣椒8-10 根 蒜瓣3-4 瓣
大约拇指大的姜1 一段 酸柑汁 (calamansi juice) 或 青柠汁代替2 大勺

辅料

盐1 小勺 糖1 小勺
麻油/香油几滴

南洋风味 -- 海南鸡饭辣椒酱的做法步骤

1. 把所有材料在食物料理机里搅拌成糊状,裝到玻璃罐子里隔夜再吃。

小贴士

注:这个辣椒酱马上吃味道会有点呛。稍微腌制一晚上味道会柔和很多,更香。

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