南洋风味 -- 海南鸡饭辣椒酱的做法步骤

海南鸡饭要好吃,配的辣椒酱也一定要好吃。这款辣椒酱是做海南鸡饭的时候做的,很好吃。后来和素烤鸭饭一起吃也超级好吃哦!
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
红辣椒8-10 根 | 蒜瓣3-4 瓣 |
大约拇指大的姜1 一段 | 酸柑汁 (calamansi juice) 或 青柠汁代替2 大勺 |
辅料 | |
盐1 小勺 | 糖1 小勺 |
麻油/香油几滴 |
南洋风味 -- 海南鸡饭辣椒酱的做法步骤
1. 把所有材料在食物料理机里搅拌成糊状,裝到玻璃罐子里隔夜再吃。
小贴士
注:这个辣椒酱马上吃味道会有点呛。稍微腌制一晚上味道会柔和很多,更香。
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