广州超人气韩星食堂

就在上周五，羽子拿到韩国5年往返多次签证啦！！！说起来，还是有点小激动，奔忙着准备各种签证材料也还算挺方便，5年签证并不难，这里就没给小伙伴们写具体的签证攻略了。

说起韩国，我的第一印象是随处可见的时尚感，年轻而充满活力。然而，对于女生来说，韩国化妆品是她们去韩国最大的吸引力，但对于我来说，随季节不同利用当季食材做的美食却是我的最爱。

韩国有各种饮食，由于其过去处于农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主。韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成。泡菜、海鲜酱、豆酱等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。

今天去了位于广州天河北的大棒韩国料理，据说这里是广州的人气韩星饭堂，但凡来广州的韩星，几乎无一例外都“帮衬”过大棒，羽子也慕名前去。

刚进店，就发现原来大棒韩国料理的老板还是一位韩国老板，店里可以看到好多来自韩国明星的签名，还有合照、到店记录等。老板说，这里也是广州唯数不多坚持用韩国厨师的料理店，更何况是来自首尔著名五星酒店的厨房长亲自掌勺。

来过大棒韩国料理的明星客人阵容真是星光熠熠：

演员：李敏镐、李准基、李钟硕、任时完、南柱赫、神话成员JUNJIN。

组合：BIGBANG、EXO、2PM、FTISLAND、INFINITE、VIXX、GOT7、IKON、BEAST、CNBLUE。

Running man主持人：姜GARY、金钟国。

歌手：太阳、郑容和。

韩国艺人公司的工作是极其细致严谨的，在演唱会前一个月就开始全城各大韩餐馆“微服”试菜，为其选择订餐和庆功宴场所。

BIGBANG成员太阳在广州个人演唱会时吃过大棒韩国料理的出品，数月后BIGBANG广州开唱，还请公司助理专门打电话给老板点了上次同样的几道菜，送到场馆给欧巴们解解韩食的馋。

实力男团FTISLAND广州演唱会结束后马上搭夜机回国，上机前特地抽空去大棒吃个芝士排骨和炸酥鸡再走，大赞好味之余，队长崔钟勋还和老板说回到韩国要介绍同事朋友来广州的时候一定要帮衬呢，相当捧场。

韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜。在韩国，评价厨师的标准除了泡菜的味道外，还有一个重要指标是这位厨师能够做出多少道小菜，而大棒的这位厨师长可以做出500多道，让我惊呆了！！！

韩国驻华大使馆在推出”舌尖上的韩国“系列时就介绍”部队火锅“的作法，那是正逢冬季，下过雪的天气里吃“部队火锅”会超级幸福。然而，去了几次韩国都没有吃上“部队火锅”，今而总算是尝了一次鲜。

“部队火锅”起源于20世纪40年代，当时韩半岛一片硝烟，战时物资缺乏，就是老美军营里面日子还算凑合，不过也就限于肉罐头香烟方便面什么而已。美国是支持韩国的，这其中自然也包含物质上的支援。军用罐头在那个时候可相当于今天的一顿肥牛。但是韩国人不会拿面包去夹午餐肉吃，于是，便吃出了这种放入罐头午餐肉和火腿肠的韩式火锅了。开始是在军营里面吃，自然就传到了民间。战后，就发展成为一道招牌菜了。

这道料理还是很不错的，微辣，汤中夹杂午餐肉的香味和泡菜的酸味，很是爽口。汤里内容丰富，还有洋葱等蔬菜切条、年糕片等，豆腐以及刚下锅的方便面更有味道。也可以用来做下酒菜，汤汤水水，正好配韩国烧酒，中和了烧酒凛冽的口感。也缓和了烧酒下肚对胃肠的冲击。特别是炖上20分钟后的汤，由于很多材料中都含有淀粉，已经变得粘稠。这时候来上一勺，能一直舒爽到全身。