热门丨这些餐点都被士多啤梨翻了牌子！
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草莓，又名士多啤梨，原产地为欧洲，20世纪初传入我国。外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，和山竹一样有“水果皇后”之美誉。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。
❖ 所谓的巧克力草莓、牛奶草莓❖
目前市面上所谓的巧克力草莓绝对是草莓界的爱马仕，价格动辄50元一斤，是普通草莓的几倍。其实这些草莓都是近些年从日本进口的新式品种。
▎巧克力草莓其实学名叫：红颜
红颜的香味浓甜度高，甜度能达到12%以上，大大超过市面上普通草莓的10%，被公认为最好吃的草莓品种之一。果实成熟后，果实颜色呈暗红色，香味浓郁，偏暗的颜色又与巧克力有些许相似，一些摊贩于是就打出巧克力的旗号。
▎奶油草莓其实学名叫：章姬
章姬草莓果实形长圆锥形，果面鲜红色有光泽，果肉淡红色柔软多汁，味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁，含糖量高达14-17度。这种草莓原本就有一股奶香味，深得草莓一族的青睐。
❖ 草莓的功效❖
草莓每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨，可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。还对动脉硬化、冠心病、高血压、高血脂等疾病，有积极的预防作用。草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
》》》Strawberry
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从四月下旬到五月上旬，是草莓的旺季。这几天吃过两次草莓了，喜欢它那鲜红的颜色，热情似火，鲜甜中带一点点的酸，每次买回来都是一扫而空的。
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草莓不仅外观好看，还具有如此多的功效，So少女心爆棚的耍妹今天要为大家介绍的是被草莓翻了牌子的各种甜品。
一大波草莓餐点即将来袭
慕斯、拿破仑、瑞士卷、红丝绒、拉沙
总有一款适合你
友谊的小船绝不翻
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丨第一款丨
草莓慕斯蛋糕
成都泰合索菲特聚贤廊大堂吧
RMB128/磅
主要食材
卡福洛草莓泥100g，覆盆子泥100g，奶油300g，鱼胶20g，糖30g
制作及品鉴
将新鲜草莓与树莓打浆备用，草莓果茸与树莓果茸混合均匀，加入适量的糖和融化的鱼胶片，最后加入打发淡奶油，入模成型后在夹层中加入树莓啫喱。应季草莓加入树莓元素，使得整个慕斯蛋糕传统却不失甜蜜。能感受到清新的草莓及树莓果香，又不失甜品的细腻诱人。
丨第二款丨
草莓拿破仑
成都环球中心洲际天堂大饭店
RMB30/盒
主要食材
千层酥皮760g，意式蛋白霜500g，蛋白酥1500g，草莓意式蛋白霜1500g，新鲜草莓
美味品鉴
娇艳欲滴的水果，搭配酥脆的榛片，层层重叠，集口感与嫩滑于一身，酥皮之间夹层丰富，将多种水果与奶油完美结合，一面酸甜跳跃，一面醇香浓厚，交替的滋味挑动着味蕾，带来富有层次的味觉体验，搭配水果的清香与甜蜜，化为唇齿间的温柔细腻。
丨第三款丨
草莓瑞士卷
成都高新豪生酒店
RMB20/个
主要食材
蛋黄、蛋白、白砂糖、黄油、蛋糕粉、精炼油、牛奶
制作及品鉴
瑞士卷是海绵蛋糕（sponge cake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上黄油奶油和切碎了的果肉，卷成卷状，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。瑞士卷配上新鲜草莓，卷着营养、美味与健康，黄油奶油丝绸般的顺滑口感。从刚长出乳牙的小宝宝到年世已高的长者，都会喜欢上它的特有的香甜味道。
丨第四款丨
草莓红丝绒蛋糕
凯宾斯基大饭店美食屋
RMB28/个
主要食材
面粉，牛奶，鸡蛋、纯植物奶油、鲜草莓、红曲霉粉
制作及品鉴
将蛋和糖打发，加入油牛奶及加入面粉搅拌，再在蛋糕胚烤熟之后抹上一层淡奶油及草莓碎，放上整颗鲜草莓，最后撒上红曲霉糖粉。值得说的是凯宾斯基采用的草莓是最好吃的头批次巧克力草莓，不仅如此，所有蛋糕均采用纯动物奶油，口感香浓，也更有利于健康。
丨第五款丨
野莓冰草沙拉
成都希尔顿酒店The Standard
主要食材
冰草，混合生菜，草莓，蓝莓，全麦面包片，帕玛森芝士，热情果
制作及品鉴
将冰草，羽衣甘蓝，苦苣洗净并混合，加入草莓和蓝莓，帕玛森芝士，全麦面包，进行装饰搭配，配以热情果汁即可。选取春季新鲜冰草，羽衣甘蓝和绿色生菜，不仅营养而且清爽可口，配以多种杂莓，味道酸甜可口。热情果蜂蜜汁是本季特色沙拉的一大亮点，将其与冰草融合后更加突出其清新的口感。
选购新鲜的优质草莓
会生活
1.看品种。形状奇怪的不要买,个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
2.颜色不均匀的不要买,激素草莓上色不均匀、光泽度差，在底部果柄处颜色青红分明。
3.表面颗粒太红的不要买。正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。
4.正常草莓果肉鲜红，很少空腔。果肉空腔的不要买。果肉颜色发白，空腔较多。
5.闻着不香的不要买，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。
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