枸杞泡水或煮汤，易使枸杞的营养流失：枸杞这样吃，营养更全面

现今人们都是电脑手机控，视力下降很快，眼部常感疲劳。因此很多人都喝枸杞泡水，或者枸杞熬汤。但是，用枸杞泡水或熬汤会使枸杞的营养物质流失掉，若要保护视力，养生保健，要这样做！

枸杞富含枸杞多糖、氨基酸、硫胺素、生物碱、核黄素、胡萝卜、玉米黄素等，还富含矿物质，可降血糖、降血压，还可降低肝细胞的脂肪沉积。降低胆固醇，还可提高肝部细胞的再生能力，抵御衰老。

平时人们常喝枸杞泡水、枸杞汤、枸杞粥。但这样的枸杞营养流失很严重，因为枸杞含的物质有的不与水相溶，有的则怕高温：

1、枸杞里的玉米黄素的护眼功能强大，而玉米黄素不能和水相溶，用枸杞泡水、熬汤，枸杞的营养成分会流失。

2、枸杞里的维生素遇热水就被破坏掉，若浸泡时间过长，使枸杞的作用降低。

3、人们泡过枸杞后，把枸杞取出扔掉，这样做是把营养都抛弃了，很浪费。

枸杞怎样用才能使营养更全面？最佳的办法为：干嚼！

把枸杞先洗干净，不要做任何加工，直接把枸杞生吃了，生吃枸杞能使身体充分吸取营养物质。如果不想用这个方法，煮粥的时候，在粥快熟的时候再放入枸杞，这样能使枸杞的营养不被高温破坏。

注意：

1、每天不要吃太多的枸杞，否则容易滋补过度，会上火、流鼻血。一般情况下，正常的成年人每天吃20g之内枸杞就行，如果是干嚼枸杞，枸杞的数量要减半。

2、枸杞属温热，热症引起的感冒发烧、炎症、腹泻者，都不要食用枸杞。

3、如果枸杞闻起来有股酒味，证明枸杞已经坏了，就不能再吃了。

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