风靡世界的屋顶农场，浙江哪里有？

2017-12-02 09:12 | 浙江新闻客户端 记者 许雅文

芹菜清香水润，莴笋又细又长，生菜叶片肥大……一片绿意盎然，你以为走进了生机勃勃的春天田野里，其实你可能走进去一个屋顶菜园。

屋顶花园作为传统的屋顶绿化方式，在中国已经发展的日趋成熟，但其景观市场更需要向多元性、低碳性、实用性等方向发展。

屋顶菜园作为一个新型的屋顶绿化概念，主张充分利用城市闲置屋顶空间，通过种植瓜果蔬菜等方式，提高屋顶绿化的实用价值。

能量花园里的小喷泉，银色水箱是雨水净化装置。

今年1月，浙江理工大学屋顶建了一个“开心农场”，称作“能量花园”。800多平方米的花园里，分别种着白菜、菜心、芥蓝、韭菜、羽衣甘蓝等各种蔬菜，还有一些可供观赏的小植物。

屋顶上原本裸露的房梁被包上了木质材料，变成了可供休息的长凳，还有小喷泉、休闲椅、藤秋千、爬山虎等造景，分布在各处，装点着整个花园。

这里有着多重的能量循环系统——水循环、食物循环、太阳能系统，实现绿色种植。

有机堆肥箱里的剩饭剩菜经过发酵，就成为可以滋养植物的肥料；雨水在装置里面被回收、经净化、消毒，成为了可以用来灌溉的水资源；屋顶上安装的几台太阳能发电设备，用于能量花园的自动灌溉系统、喷泉和一些小装置运作，还并入了学校电网，为整座楼输送一些电力资源。

陆琦 摄

在杭州、宁波、台州的一些学校屋顶，也建起了屋顶农场。学校里的“屋顶农场”都有智能升级，孩子们可通过电脑控制暖棚内温度、湿度，还能设置营养液的自动输送。据了解，目前台州已有几所学校建设了“屋顶农场”，数量虽不多，但形式多样，带给学生们无穷乐趣。

这么有趣的屋顶菜园，其实在世界上也很风靡，下面就为你介绍一下。

为什么要建屋顶菜园？

一、充分利用城市闲置空间，缓解城市农业土地紧缺矛盾

二、倡导新的生活与工作休闲方式

三、产出放心食用的有机蔬菜、水果

四、对市民提供农业知识教育的机会

屋顶菜园该怎样打造？

首先得找到一个适合种菜的屋顶，屋顶要有一定的承重能力，方便把土运上去，而且土的厚度不得低于30cm。

在保证承重的同时，也要注意屋顶的排水问题，防止泥土的流失。在屋顶上涂上防水涂料，不让水源到处渗透，再把砖放到里面铺平，砖是一个多孔砖，水是从孔里面经过的，为了泥土不掉到下面的水里去，我们必须放一个过滤布过滤网，然后过滤网铺好以后就把泥土放进去就可以了，就可以种菜或者种花了。

国际市场的发展趋势如何？

世界屋顶绿化大会主席埃德蒙·克林顿·斯诺格拉斯：屋顶农场肯定在以后会有大的发展，因为在当今，不光是屋顶蔬菜，整个的屋顶绿化所占的比例也是非常非常小的，所以随着这个产业的发展，屋顶农场也会跟随着这个产业的发展而发展。

世界上有哪些神奇的屋顶菜园？

全球最大屋顶菜园——布鲁克林农庄

美国近年来空中农场风潮如雨后春笋。布鲁克林农庄就是有代表性的一个。布鲁克林农庄是一座占地超过1万平方米（15亩），号称全世界最大的屋顶土培农场，这里遵循有机生产方式：种植多种蔬果、饲养蛋鸡、养殖蜜蜂，产品在当地农夫市集售卖，也供应CSA（社区支持农业）会员和几家餐厅所需。

布鲁克林农庄于2010年5月开始创立。团队的最初愿望就是利用闲置的屋顶空间，创建一个能够盈利的都市农业的范本，并且为本地社区生产出健康、美味的蔬菜，同时还发挥生态效益。到目前为止，农场已经总计售出了12万磅蔬菜。而农场的顾客包括纽约市的餐厅、CSA会员以及农夫市集上的赶集市民。

布鲁克林农庄总是繁忙的，白天，他们可能和农场培训计划的学员们一起收获蔬菜，或者接待来访者；晚上，农场上可能有浪漫的晚宴，婚礼或者是电影放映会。

美国芝加哥城市农业屋顶花园

芝加哥市加里·科默青年中心屋顶花园是一个服务于青少年的课外学习场所。每年，该屋顶花园生产并向学生、当地餐馆、青年中心咖啡厅供应了超过1000磅的有机食品。整个花园欣欣向荣、风景如画，由典型的以耕作为主的菜园脱胎为美丽的休憩场所。

绿色屋顶不仅降低了建筑的气候调节开支，为青少年提供了室外课堂，而且其菜园还经得住充满热情的孩子们的折腾。

屋顶花园位于青年中心二楼健身房的屋顶，周围环绕着三楼的走廊和教室。来往于不同教室间的学生，透过全层高玻璃窗看到的，不再是以耕作为主的菜园，而变成了如画的花园。

上海的屋顶菜园——天空菜园

“天空菜园”的想法在2012年上海科普开放日的讲座上被提出，灵感来自于美国纽约市中心的“布鲁克林农庄”。

消费者只需每月支付50元的租金，就能获得一个V-BOX种植箱的菜地，蔬菜种苗与日常养护，会有专业人员提供七宝凯德购物中心的屋顶已经有超过600个种植箱被出租出去，天空菜园圆了很多都市人的田园梦。

中央Rokkaku屋顶农场

这个位于京都的中央Rokkaku区域商业综合体的顶部，有一个屋顶农场，这是一个促进农业的项目设计代表。他们希望通过项目来改善日本食品自给自足的情况，同时也希望建立一个沟通体系，打开农业在中部城市的沟通和传播渠道，减少消费者和卖家花很多时间去了解农业的相关信息。

该建筑的第一和第二层为蔬菜、水果和加工产品的售卖区。三楼有一个屋顶农场，农场中布设有一家餐厅。