今天给大家分享一个小炒猪肝滑嫩好吃的做法

今天给大家分享一个小炒猪肝滑嫩好吃的做法。

准备好一块猪肝用清水浸泡十分钟再清洗干净

猪肝切成薄片加入一勺食盐抓一抓倒入清水浸泡10分钟，清洗两边去掉血水

加入料酒，食盐，白胡椒粉，抓拌均匀

再加入一勺淀粉抓拌均匀

调至一个料汁：一勺料酒，一勺生抽，一勺陈醋，蚝油，胡椒粉，食盐，白糖，一小勺淀粉搅拌均匀

起锅烧油下入腌制好的猪肝翻炒一下出锅

留底油下入葱姜蒜小米辣煸炒出香味，加入一勺老干妈和青椒

翻炒出红油下入猪肝翻炒

翻炒均匀倒入调好的料汁

翻炒30秒左右加入青蒜苗大火翻炒30秒即可关火出锅

非常好吃的猪肝做好了