居家儿童的饮食攻略

儿童是新型冠状病毒的易感人群之一，现在学校还没有开学，小孩子们也都呆在家里，日常变成除了睡，就是吃，无聊的时候还会吃部分零食，疫情期间学生们该怎么科学饮食，为开学以后快节奏的学习生活保驾护航呢？家长们需要做好如下几方面：

一、均衡饮食

儿童本来就喜欢挑食，加上在家里吃大量的肉类、糖类和炒货，“热气”积聚，脾胃功能受损，很多儿童“积食”的毛病就犯了，导致抵抗力下降。学生们应该每天吃不同的食物，这些食物包括动物性食物和植物性食物，如：谷物、豆类、肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果，通过选择多种食物，学生获得身体所需的大部分营养物质的机会可以大大增加，学生对各种营养素的需求有一定的比例，因此，各种膳食营养素的摄入量应该选择在合理的范围内，过少则营养不良，过量则导致肥胖。

二、充足的维生素C

维生素C是人体不可缺少的营养素，这对学生的“抗疫”尤为重要，人体自身不能合成维生素C，必须通过食物或药物摄取。学生可以多吃富含维生素C的食物，如：胡萝卜、西红柿、猕猴桃、橙子等，对于一些体质特别虚弱的学生，建议适当添加一些维生素C产品（蚕豆病患者除外）。维生素C有助于提高人体的免疫力，促进抗体的形成；维生素C有助于维持白细胞的活力，提高中性粒细胞和淋巴细胞的抗病毒能力，避免学生频繁感冒和发烧；维生素C还能促进铁的吸收，促进四氢叶酸的形成，预防儿童贫血；维生素C还有解毒作用，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对学生身体的毒害作用。

三、合理选择零食

零食应尽可能与正餐相结合，以不影响正餐为宜，避免选择油炸食品及膨化食品，膨化食品是“四高一多”：高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精 ，可造成儿童发育迟缓、损害儿童大脑的发育，智力受损、降低小肠的吸收能力造成厌食。家长应该选择新鲜、天然、易消化的食物，如：奶制品、水果、坚果和豆类食物，家庭自制的“八宝粥”是个不错的选择。

四、多喝白开水

儿童新陈代谢旺盛，活动量大，水分需要量多，建议每天饮水以白开水为主，避免或少喝含糖饮料，可适当选择家庭自制的豆浆、鲜榨果汁等天然饮品。

（钟喜标 梅州市妇女儿童医院小儿内科副主任医师）