炸排叉也叫麻叶，老左教你制作比例及手法，学会了可以自己在家炸

哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个香酥小零食的做法，香酥可口，分享给大家制作比例及手法，学会了可以自己在家炸

250克的面粉里加入15克食用油，2克黑芝麻，在加入90克鸡蛋和水的混合物搅拌均匀

下手揉成一个偏硬的面团，盖上盖子饧面30分钟

面饧发好之后擀成薄饼，在切成大小均匀的小长方块

把面片对折用刀划上几刀但不要切断，展开之后对角对折，两头向中间按压，这样生坯就做好了

起锅烧油油温六成热下入生坯小火慢炸，炸制飘起后要不断的翻动受热均匀

炸制表面金黄酥脆即可控油捞出

非常简单好吃的小零食就做好了看上去像一把扇子，看着就很有食欲