教你白切羊头肉的做法，简单一煮，吃起来不腥不膻，味道特别棒

教你白切羊头肉的做法，简单一煮，吃起来不腥不膻，味道特别棒

上周末我和老公回家的时候，我俩在路上看到一个卖羊肉的，于是我俩就过去买了一个羊头回家，我们一家人都挺爱吃婆婆做的白切羊头肉；我相信有很多朋友都知道，天冷后我们不仅要多喝热水多喝粥来增加人体的热量，我们还要你多吃一些肉食来增加人体的热量，抵御寒冷；其实多吃羊肉挺好的，不仅营养丰富而且还补气养血，身体虚弱的人也可以多吃点，尤其是女人多吃点，可以起到抗衰老的作用。

说起白切羊头肉，自己在家做这道菜的话，处理羊头的时候会比较麻烦，具体有多麻烦我也不清楚，因为我不会做这道菜，每次想吃的时候，都是买回家让婆婆给我做，周末婆婆在做饭的时候，我就看着婆婆在做，想给婆婆打下手，没想到越帮越忙，我只好在一边陪婆婆聊天了，等婆婆做出来的时候，我们一家人都很开心，因为我家好久没有吃白切羊头肉了，这种做法羊肉不腥不膻，吃起来肉也很嫩，好了不多说了，下面就把这道美食的做法和大家分享一下！

【白切羊头肉】

【原材料】：羊肉6斤、生姜15克、适量的海鲜酱、生抽18克。

【制作步骤】：

1：先把羊头放在一个盆中，倒上适量的清洗干净，我们可以取出钢丝球，将羊头的每个部位擦洗干净，然后在锅里倒上水，将羊肉冷水下锅，倒上适量的料酒、姜片开大火将水煮开，锅里出现白沫的话要舀出来，最后盖上高压锅盖中小火煮35分钟，时间到了不要着急捞出来，先盖上锅盖焖35分钟，把羊头肉焖到酥烂为止。

2：时间到了把羊头捞出来，先放在一边晾一会，先把羊头肉撕下来切成片，再把羊头骨折取出羊脑（羊脑不仅营养丰富而且还很好吃呢）。

3：准备一根葱叶切成末，准备一个小碗，在小碗中放上一勺海鲜酱、生抽18克、葱末搅拌均匀，这碗料汁作为羊头肉蘸料。

温馨小提示：

1、清理羊头的时候，会比较的麻烦，大家一定要把羊头的每个部位都清洗干净。

2、羊头要记得是冷水下锅啊，水开后锅里会出现一些白沫，把白沫都撇出来就可以。

3、如果大家不喜欢吃海鲜酱的话，也可以放别的食材，按照自己喜欢的口味添加就可以。

说到这里白切羊头肉就介绍完了，羊头肉的这种做法不仅简单而且吃起来腥味膻味还比较小，大家觉得这个做法怎么样，喜欢的话可以在家试试哦，能够吃上点羊肉实在是太幸福了！

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