鸡翅最全的10种做法，顿顿都不腻，做法简单，收了慢慢学

鸡翅最全的10种做法，顿顿都不腻，做法简单，收了慢慢学

鸡翅和鸡腿是鸡身上最受欢迎，也是最好吃的一个部分，尤其是鸡翅更是深得大家的喜爱，因为它吃起来很方便，能很快速的脱骨，皮也没有鸡腿那么让人不喜欢吃。而且鸡翅也能做成很多花样，并且每一种花样都有不同的口感，那今天就给大家说说鸡翅最全的10种做法，每一个都是很好吃的，并且是顿顿吃都不会吃腻的，所以大家可以收了慢慢学。下面就给大家说说这10道鸡翅的详细做法，大家可以跟着一起做。

香烤鸡翅

食材：鸡翅500克、蒜瓣5-6枚、柠檬、橄榄油适量、盐、蜂蜜少许。

【做法】

1、鸡翅中洗净沥干水分；柠檬、蜂蜜、蒜瓣、盐用手持搅拌棒搅碎。2、将沥干水分的鸡翅与搅匀的酱料都放入保鲜袋，揉捏均匀后密封，放在冰箱里腌制1小时以上。3、烤箱预热，烤盘抹橄榄油，鸡翅放入烤盘，放入烤箱，温度调至220°C，选择“顶部/底部加热模式”，20分钟即可出炉。

面包糠炸鸡翅

食材：鸡翅6个、面包糠2大碗、鸡蛋一只、生粉小半碗、盐，糖适量、蒜一小粒。

【做法】

1、用盐和糖还有蒜蓉把鸡翅腌2小时以上。2、先把腌好的鸡翅放在生粉里滚一圈，再把沾有生粉的鸡翅放到鸡蛋打好的鸡蛋液里面，浸满捞起，再放当面包糠里充分的裹满整个鸡翅。3、烧开60度左右的油，放下裹好面包糠的鸡翅，慢慢炸。炸到带硬了，捞起再放下去炸到熟即可。

回锅香辣鸡翅

食材：二荆条辣椒、长鸡翅、盐、豆豉、白糖、植物油、干辣椒、大蒜、水、郫县豆瓣、花椒。

【做法】

1、长鸡翅对半成两段，再各自对半成四小段，二荆条切长短，豆豉碎之，大蒜切片，鸡翅用水煮半小时至完全熟透。2、入油，七成热加入蒜，干辣椒，花椒炒香，加入郫县豆瓣炒散，加入鸡翅。3、加入少量生抽调味，加入二荆条和豆豉翻炒，起锅时放少许白糖即可。

吮指鸡翅

食材：鸡中翅12只、蒜蓉姜末少许、生抽 (酱汁)2汤匙、糖(酱汁)1茶匙、麻辣酱或老干妈(酱汁)1汤匙、葱花(装饰用)少许、盐 胡椒粉(醃鸡翅用)各少许、水(酱汁)4汤匙、生粉(酱汁)1汤匙。

【做法】

1、鸡中翅洗净沥干水份，竖着一切为二，用一点点盐和胡椒粉抓均匀。2、切好姜末和蒜蓉备用，生抽、糖、麻辣酱或老干妈、水、生粉搅匀。3、锅中下一点点油，把鸡翅平铺在锅中，煎至一面金黄再反第二面煎，第二面稍煎一下，下姜末和蒜蓉，翻均匀。4、然后把酱汁倒进去，翻炒均匀，确保每一块鸡翅都粘上酱汁，盖上盖子，小火焖五分钟，焖完之后，盛起，摆盘，撒少许葱花装饰即可。

可乐鸡翅

食材：易拉罐可乐1瓶、盐1克、鸡中翅8个、姜2片、葱半根、料酒1勺、生抽1勺。

【做法】

1、中翅洗干净，划几刀，这样容易入味，生姜切丝，倒入1勺黄酒，1克盐，腌制备用。2、水烧开倒进去焯一下，捞出水沥干。3、热锅倒入色拉油，炸金黄后捞出，把多余的油倒掉。4、锅里没有油，直接把一瓶可乐倒进去刚好没过鸡翅，1勺生抽，先大火烧，后面改小火收汁，锅铲经常翻动，要不然会粘锅。5、最后装盘，洒上葱花。

香辣鸡翅

食材：鸡翅500克、盐1汤匙、糖2茶匙、洋葱半只、蒜瓣3只、白胡椒粉一汤匙、玉米油50毫升、玉米淀粉20克、普通面粉100克、鸡蛋2只。

【做法】

1、鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜。2、面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。3、第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。4、稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。5、成品，配以甜辣酱或任意自己喜欢的酱料。

香煎鸡翅

食材：鸡翅、蒜、葱、盐、鸡精、酱油、花椒。

【做法】

1、鸡翅洗净划两刀，用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用。2、油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎。3、把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒，出锅摆盘、撒葱花。

红烧鸡翅

食材：鸡翅、冰糖、辣椒、黄酒、油、盐、生抽。

【做法】

1、冷锅放油，加冰糖，小火炒至冰糖溶化，至红棕色。2、放入洗好的生鸡翅，翻匀，加入温水，没过鸡翅，再加入盐，黄酒，生抽少许，红辣椒，中小火烹饪20分钟。3、大火收汁，翻匀，让每一块鸡翅都包裹上颜色。

啤酒鸡翅

食材：鸡翅中400g（12个）、啤酒150ml、姜4片、大葱1小段、干辣椒5个、生抽15g、老抽3g、八角1个、冰糖10g、盐2g、水鸡翅2/3处。

【做法】

1、鸡翅划两刀，便于成熟和入味。2、锅中不放油，中小火煎到两面金黄，煎出来的油炒一下姜片和葱段和干辣椒，加生抽、老抽炒匀上色。3、放八角、冰糖、啤酒，中火煮10分钟左右，汤汁差不多收干，加盐炒匀即可。

蜜汁鸡翅

食材：新鲜鸡翅15个、大蒜头2~3瓣、生姜片几片、盐少量、冰糖适量、味极鲜少量、老抽少量、食用油少量、料酒适量。

【做法】

1、鸡翅洗净，其他材料备好。2、热锅、烧油，放入大蒜、生姜煸香，放入鸡翅，用油煸至表皮微黄。3、倒入料酒、盖上锅盖焖2分钟左右，倒入美味鲜、老抽、冰糖，盖盖子，用中火炖10分钟左右。4、用筷子把每个鸡翅都戳洞，这个时候，如果觉得汤汁少了，就再加点水，保证汤汁不淹没鸡翅就可以，继续盖盖子炖10分钟左右。5、根据味道加入少量的盐，炖2分钟，倒出大部分的汤汁，锅里留一点点的汤汁就可以。6、锅里倒入少量的油，大火收汁，收到汁水没有，把鸡翅用筷子夹出来，撒上葱花即可。

鸡翅最全的10种做法就说完了，这些10道菜不仅好吃，而且也是能作为宴客菜吃的，所以大家可以收了慢慢学，然后大家可以每次眼宴客都做，只不过是每一次都换一个做法吃，这样大家都爱吃，并且每次都换着做，所以就算是顿顿吃都不腻。最主要的是做法简单易学。