《神农本草经》将枸杞列为上品，称其“久服轻身不老，耐寒暑”。枸杞味甘性平，有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于精血亏虚证，肝肾亏虚，眼目昏花。此外，枸杞尚有补血之功，治疗血虚萎黄、失眠多梦，头昏耳鸣，常与龙眼肉配伍，以养血安神，如杞圆膏。

枸杞药食同源历史悠久，因其有延缓衰老的功效，又名“却老子”。日常养生保健经常会用到枸杞，“宁夏枸杞”当然是首选，然而，您真的会挑选枸杞吗？

看形态

宁夏枸杞老品种个子一般都不大，呈纺锥锤形，色暗红。部分有白尖，这个是非常典型的特征。而宁夏产的新品种，以及青海、甘肃产的枸杞一般都较大，白尖少，多呈椭圆形。

看颜色

不管产于何地的枸杞，优质的枸杞颜色应该是暗红色的，果体颜色不均匀，但很自然。正常植物生长成熟的都是这个特点。只有人工染色的才能达到颜色均匀，而且颜色很鲜艳。

浮水试验

优质的枸杞，至少80%应该浮于水。

湿度试验

你用手握一把，放开，不应该出现“沙琪玛”样的凝结；反手，应该均匀散开。

水浸试验

取一部分枸杞来完成本试验。方法如下：取少量水浸泡枸杞，以不漫过枸杞为度，放2到3小时，优质枸杞，应该水呈橘黄色，无酸味，闻枸杞仍有其独特香气（右1）；劣质枸杞则水为无色，多伴酸味，闻枸杞无其独特香气。