一看就会做的干煸豆角，把握几点你也达到厨师水平

今天屈小厨给大家图解一个大家都爱吃的干煸豆角，看了以后你也可以不用到餐厅就可以自己在家做着吃了。

首先我们买回新鲜的豆角。

把豆角捏着一头把豆角丝去掉，不去掉你们应该知道从嘴里扯丝的感觉吧。

去掉头尾，洗干净我们就可以进行下一步了。

净锅烧热放入凉油，油不需要太多，能淹没豆角就行。

把洗净的豆角放入烧的五成热的油里。

炸制时一定要不停地搅动，让豆角均匀的受热，控制好油温。

炸到豆角表面有轻微的皱褶就可捞出了，记住这一步千万不要炸的太过。

我们把过油的豆角继续放入留有底油的锅内慢慢煸炒，一定要小火。

然后我们放入花椒粒和姜片，花椒粒和姜片是豆角好不好吃的关键。一定要放

放入后我们小火继续慢慢炒香。

炒到豆角有点焦状，就可以下入������������辣椒段了，千万千万不要大火，容易把辣椒段炒糊，翻炒均匀。

放入咸盐味精鸡精调味。在这说下，豆角比较吃盐，放少了不出味，可以一边尝下一边添加盐。如果盐味你们放不准可以买一瓶椒盐代替 。椒盐放入会更香。

翻炒均匀后最后撒入白芝麻就可以了。

好了，一盘香香的干煸豆角就可以装盘了，吃米饭特别想。大家可以做着吃了。

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