隔三差五就要吃的鸡丝凉面，一大盘秒光，万能凉拌调料汁大公开

凉面又称冷面，也叫“过水面”，源于唐朝。主要的食材有面条、蔬菜，按喜好搭配各种调料。可甜、可咸、可酸辣，夏天必吃的一道美食！

我隔三差五做一点，大人吃辣的，小朋友吃咸鲜口味的。做法非常简单，几分钟就能搞定！

今天做了份鸡丝凉面，先把鸡胸肉煮熟撕成细丝，再跟面条拌在一起，别有一番风味。

香辣过瘾，无敌好吃哦，夏日首选！#美食测评团#

做法分享一下

食材：鸡胸肉、面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、熟花生米、葱、姜、料酒

调料：蒜末、辣椒粉、花椒粉、芝麻、小米辣、生抽2勺、醋1-2勺、老干妈1勺、糖、盐少许

做法：

第一步：小锅中加水，放鸡胸、姜片+小葱、2勺料酒，煮熟（大概20分钟）。

过一下冰水，然后撕成条。

第二步：碗中加入蒜末+辣椒粉+花椒粉+芝麻+小米辣，倒3勺冒烟的热油激发香味。加生抽、醋、老干妈、糖、盐搅匀。

第三步：面条煮至8成熟，捞出过凉水、沥干，倒少许芝麻油拌匀防粘。

第四步：碗中放入面条、鸡丝、素菜丝、花生米、倒入料汁，拌匀就可以开吃啦！

简单又好吃，一盘秒光！#6月吃什么#

小帖士：

1、面煮到8成熟就可以啦，太烂影响口感，面条最好拿风扇吹冷，然后拌芝麻油防粘。

2、这个料汁拌啥啥好吃，你要不要试一下？

厨艺有限，仅供参考

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