导语:印象中，爸爸很喜欢吃鱼，一直如此。

一、爸爸的童年

作为长江边上的人，又会游泳，爸爸自小就展现出对鱼的热爱。

他过去常常给我们讲他儿时的趣事，最有意思的是他和村里大人一起去水塘摸鱼，结果他抓到了最大的一条，引得大人羡慕嫉妒。

那时家里穷，没吃的，那条大鱼被奶奶收拾好后做成风干鱼，足足吃了小半年。鱼头和萝卜煮汤给一家人解馋。

二、我的童年

儿时，我们家住在江边，每当有空，爸爸就会去“下鱼”——将一大块纱布和几根竹竿做个简易的网，里面放上些饭粒之类的诱饵，放入江水中。

数小时后收网，总会有所获。一般都是个头小小的鱼。妈妈耐心收拾好，用盐和姜末腌制，然后加入面粉调和，入油锅炸，鱼刺都可以嚼碎，香酥可口。

偶尔爸爸买到大鱼，鱼翅就一定是我的，大大的鱼骨上大块的鱼肉，吃起来嫩滑可口完全不用担心刺卡喉咙。

后来有了妹妹，我自觉把特权让给了她。

上初中到高中，我都不喜欢吃鱼了，嫌弃刺多，特别是高中，没时间慢慢吃鱼。

三、发现糍粑鱼

上大学后，我们无意发现了更好吃的鱼——糍粑鱼。说来好笑，我第一次从菜单上看到这个，以为是糍粑和鱼搭配的一道奇葩菜，饶有兴致地点了一份，原来是干煎的鱼块。不过风味绝佳，吃过后便念念不忘。

爸爸经常听我念叨，竟留意起做法。某天他去熟人餐馆吃饭，特意点了糍粑鱼，说了不少好话才被允许进入后厨，亲自看大师傅做，回来就给我们露一手。

四、爸爸牌糍粑鱼的做法

新鲜草鱼处理干净后剁块，撒盐和捣碎的花椒腌制一晚上。（腌制的鱼块多，可放冰箱冷冻，随吃随取）

第二天将鱼块一块块码在簸箕里，置太阳下略略风干（表面不滴水就差不多）

起锅烧油，将鱼块放入油锅炸制，小火中火炸，炸干水分。这一步很关键，需要耐心。直到颜色焦黄。

锅内留底油，放入干辣椒生姜大蒜花椒碎，煸香后倒入炸好的鱼，颠锅让味道均匀包裹在鱼块上。

最后沿锅边倒一点水，撒点生抽，焖干水分后加白糖，加小葱段。

现在，我们也学会了糍粑鱼，也成了孩子们最爱的一道经典菜之一。

家的味道，就在一道道看似普通的家常菜里，藏着永远抹不掉的爱的记忆，一代一代传承不朽。

你记忆中有没有那么一道菜，饱含着爱意，让你永生难忘呢？