苏东坡美食带货的创新精神

如果说评选今年电商界最亮的风景线，直播带货肯定是当之无愧的。直播流行多年，在和电商相遇之后，才碰撞出了火花。

直播带货，从属于伟大的中国电商产业，对于经济发展有重要作用。好则好矣，似乎缺点什么东西？大概就是缺点文化气儿吧。

直播带货无非都是对着镜头卖力吆喝要推销的产品，驱动屏幕前的观众下单购买。对比之下，古人们就要雅致得多，大多以诗词歌赋为依托，涵养着后世。我们不妨从历史这条大河中撷取几个样本，看一下古人是如何经意或不经意间带货的。

顺应现实的苏东坡，是古往今来最大的乐天派之一。苏东坡在官场郁郁不得志，一辈子怅望着“左牵黄，右擎苍，老夫聊发少年狂”，但是，作为大宋王朝乐观主义精神的代表人物，他每到一地都能迅速适应并安顿下来，并且开发出当地美食，大快朵颐之时还能写出优美的诗文来。

更为可贵的是，苏东坡先生还非常有创新精神，擅于制造“网红”食品。中国人爱吃猪肉，但猪肉在宋朝的食谱中却地位非常低下，官宦阶层是不屑于吃猪肉的，最流行的是羊肉、牛肉和各式野味。元丰三年，苏东坡经过乌台诗案的苦难以后，被贬到黄州也就是今天的湖北省赤壁市做了团练副使，这个职位是一个典型的闲差。但黄州赤壁是三国时期的大战场，为了排解心中的烦闷，苏轼四处游览写下了前后《赤壁赋》和大量的诗文。宅心仁厚的东坡先生，再次发挥了吃货本色，黄州特产土猪肉，但是没有多少人吃。他就精心研究烹饪方法，发明了东坡肉，并且写下了一首菜谱诗：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打一碗，饱得自家君莫管。

寥寥数语，不但说出了做法，讲明了猪肉在宋人餐桌上的地位，又说明了其美食开发的巨大潜力。在他的带动下，猪肉成了寻常百姓餐桌上的佳肴，物美且价廉。今天在川菜、淮扬菜、湖北菜、杭帮菜都有一道肥而不腻的东坡肉，这就是拜东坡先生的带货能力所赐吧。

在苏先生64年人生中，东坡肉只能算是其美食创造的零光片羽。追索苏轼的足迹和作品，便会发现大量的各地美食记载，深具创新精神。他曾改良当时流行的松子酒做法;在广东时,他大力推崇当地的时令特产，写下了“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新”的诗句；到了海南，一改历史上因为此地多瘴疠毒虫而视之为畏途的印象，大力开拓垦殖，培育文化，他吃过蚝肉，觉得是空前的美味，于是告诫儿子要保密，“恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也”。