酥到掉渣，入口即化的珍妮曲奇做法集锦，有了这一篇不用担心失败

曲奇火的一段时间，很多食客（吃货）慕名去香港排长队购买曲奇饼干，可想而知有多好吃了。我们尝试做了一次，故事有些曲折~~~

不过还是成功了！

酥到掉渣，入口即化！瞬间崇拜自己了，至于发生了什么故事，往下看吧，你们学着做的时候，也能总结一些经验。

咦？为什么饼干上面有小点点呢？在步骤里告诉你。

准备食材

• 黄油110g
• 罗汉果零卡糖15g
• 玉米淀粉38g
• 低筋面粉110g
• 盐1g

制作步骤：

1、黄油软化打散，加入盐和零卡糖打发至发白呈羽毛状。

【吃货少女有话说：黄油软化的最佳状态是一个手指可以轻轻松松按压下去，我们的黄油没有足够软化，所以在后面装入裱花袋的时候，面团太硬，挤不出来。】

2、加入玉米淀粉搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。

4、装入裱花袋，使用大号花嘴，挤出形状。

【吃货少女有话说：

1、一定要买大号花嘴、大号花嘴。我们这次仍旧没有准备打花嘴，所以只能剪一个小口打圈式做形状，如果是大花嘴，直接挤出一条短的面团花型就出来了。

2、到这一步如果面团还是成团不易挤出，就稍微放十几二十分钟等黄油稍微融化一些，面团便能够流动一些，易挤成形状。】

5、放入烤箱120度烤50分钟，烘烤结束后烤箱升温至170度烤5分钟上色。

【吃货少女有话说：

为什么曲奇上会出现小点点？因为我们用的零卡糖在制作过程中不易融化，所以附在饼干的表面上，但是完全不影响口感和甜度。坚持用它，谁叫它不会胖呢。】

这曲折的心路历程，千万不要放弃，坚持就是胜利（(*^▽^*)）多多转发支持我们哦~下期见。