随着现在生活水平的提高，每个人都越来越注重吃什么，不仅要吃饱，而且还要吃得好，有营养，其中包括我们年轻时很少在家吃的牛肉也成为我们生活中常见的一种美食。

说起牛肉，它含有丰富的蛋白质，不仅可以补益气虚和健脾，而且经常食用可增强免疫力并促进骨骼生长。传统的中国方法通常用于炒菜或火锅。后来，西方国家的牛肉吃法也传到中国。

这种方法也已经传播到我们的国家，即牛排，并且也深受每个人的喜爱。牛排吃法也不同于中国牛肉吃法。它是通过切整块较厚的牛肉，然后在锅中煎至熟而制成的。

这种烹饪方法看起来非常简单，但是如果您在家中烹饪时不熟练，则您不小心烹饪的牛肉将变老且不美味，并且您在餐厅吃的牛排也不美味。那么如何在家做出又嫩又好吃的牛排呢？

今天小七就来给大家分享，在家也能做出好牛排的方法：

清水清洗干净

首先，我们买回家的牛肉，用清水清洗，然后用厨房纸吸收牛肉皮中的水分，这样做出来的牛排不会影响口感。

刀背在牛肉的两面轻轻地拍

接下来，我们需要用刀背轻轻拍打牛肉的两侧，以增加牛肉的松度，这样牛肉就不会太难吃，更有利于腌料的吸收

加入辅料

依次加入牛肉，胡椒粉，少量盐，红酒，淡酱油，从头开始并揉成味，然后加入适量的食用油并拌匀（胡椒粉最好用新鲜研磨的胡椒粉，会增加更多的味道，还有一个现磨的胡椒粉瓶，使用起来也非常方便），将其放在冰箱中约30分钟，如果第二天早餐，则可以将其冷藏一整夜，并将其取出用于第二天的直接烹饪。

放油

将油倒入锅中。哪种油取决于您的喜好。西方人喜欢使用黄油或橄榄油，但小七个人更喜欢使用菜籽油。炸时味道会更香。加入腌制的牛肉，煎至两边牛肉紧为止，关闭小火，煎至成熟为止。

对此，小伙伴们是如何看待的呢？不知道你学会了吗？欢迎评论区告诉我，也欢迎大家转发，让身边的朋友多了解一些关于牛排的知识，不好吗?#芜湖头条##芜湖美食记录#

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