国宴开水白菜有多牛？打开盖子那一刻，网友：难怪能登上国宴餐桌

提起中国美食，在国际上都是非常闻名的，毕竟很多外国人在来到中国之后，品尝了中国食物，也都是伸出大拇指的。但是他们平常能够吃到的都是一些比较普通的食物，要知道在国内还有一些特别顶尖的食物，是只有在国宴上才会出现的。

或许很多人想要知道国宴上到底有哪些美食，那么今天我们就来为大家介绍一道国宴上的菜肴，它就是国宴上的开水白菜，可能听这个名字实在是非常普通，但是真正品尝过这道菜的人都知道它是一点儿都不普通的。

毕竟我们都知道，国宴上所有的菜肴都是用来招待国家领导人以及一些外国贵宾的，所以国宴上根本不可能出现过于普通的菜，毕竟都是用来招待外宾的，一旦失了水准的话，那实在是丢了国家的脸。

而这道开水白菜虽然看起来名字普普通通，但实际上它的材料却一点都不普通，虽然它使用的白菜是比较常见的食物，但是它所使用的高汤却非常的珍贵，而且很多厨师根本就做不出来。

因为在制作这道开水白菜的时候，虽然采用白菜，但他所采用的白菜也都是有机白菜，而且是有机白菜的白菜心儿，并且对这个白菜的环境以及生长时间也是要求非常严格的，只有这样的白菜才能够登上国宴的餐桌，除此之外，在制作这道开水白菜的时候，所使用的开水也并不是普通的白开水。

而是一种高汤，但是这种高汤在制作的时候，却和我们平时使用的制作方法不太一样，因为要保证这个高汤的澄澈，所以说在制作这个高汤的时候就一定要把所有的原材料都处理好，而这个原材料也包括很多非常珍贵的食材，比如说鲍鱼海参等等非常珍贵的食材，然后把这些所有的食材全部都放在锅里面，熬成一锅汤之后，还需要经过几次过滤。

经过过滤之后的高汤，才能够呈现出一种非常澄澈的颜色，接下来就会把这个白菜烫熟之后放在盘子里面盖上盖子，等到上桌之后打开盖子，再把这个高汤淋在白菜上面，而这个白菜被淋上高汤之后，就会立刻呈现出一种开花的状态，看上去不仅漂亮，而且吃起来味道也特别的好。

所以虽然这个开水白菜看起来非常的普通，听起来也更加普通，但是只有打开盖子淋上高汤的那一刻，才知道他为什么能够登上国宴的餐桌，因为它实在是太令人惊艳了。