这菜是九月第一鲜，用来包饺子，皮薄大馅滋味足，老少都爱吃

这些日子工作特别忙，经常周末熬夜加班，好不容易事情终于告一段落，能好好歇歇了。今天调休了半天，在家做点好吃的，作为土生土长的北方人，一日三餐，先生最喜欢吃的就是饺子，特别是按照海边人的做法和的馅儿，他更是爱吃。老话儿说：靠山吃山，靠海吃海，海边人有一个好处，就是能吃到特鲜美的海味。给小伙伴分享一个特别好吃特别鲜美的饺子馅做法，一咬满嘴汤汁，一上桌就被抢光，喜欢吃饺子的不要走开哟。

它是九月第一鲜，用来包饺子，皮薄大馅滋味足，老少都爱吃。今天包的饺子，馅料有点特殊，我们海边人包饺子，喜欢用海鲜来做馅，有时候放虾仁，有时候放花蛤肉，有时候放一点海米搭配都非常的美味，今天我用九月第一鲜就是缢蛏肉来包饺子，搭配水萝卜丝、韭菜和猪肉，荤素搭配得当，味道还很鲜美，吃一个真是从头鲜到脚，全家人都喜欢，搭配一点蒜泥，那滋味给个神仙都不换呢。

【萝卜丝海鲜饺子】

【食材】水萝卜适量，蛏子肉一碗，韭菜一把，猪肉150克，盐一茶匙，生抽一茶匙，蚝油少许。

【做法步骤】1、将吐净泥沙的缢蛏加盐煮开口。

2、取肉备用。

3、将新鲜水萝卜清洗干净。

4、擦丝焯水，过凉备用。

5、焯水后的水萝卜丝挤干净水分，这样的目的是为了包饺子的时候菜馅不容易出水。

6、将水萝卜丝、韭菜切末，猪肉切丁，蛏肉改刀放入盆中。

7、放入适量的花生油。

8、放入盐和生抽，少许的蚝油。

9、将所有的食材搅拌均匀。

10、包好的饺子煮熟就可以了。

小贴士：

1、我们北方人包饺子一般不去买现成的皮，都是现做现擀，这样皮擀的薄一点，馅料多一点儿，饺子吃起来更过瘾。

2、贝类要想放心吃，一定要吐干净泥沙。

这个饺子是海边做法，你学会了吗？鲜香味美，滋补营养。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。