王一博现身直播综艺，背后是零食行业的万亿市场

上海品牌，不管是新锐品牌，还是传统品牌，都在尝试通过直播等新方式的表达，寻找增长的新空间，触达更多年轻的用户。

近日，演员王一博来到上海，参加了一场直播综艺，与现场嘉宾亲密互动，获赠“爱马仕”龙珠（小核桃仁），以及与米其林三星大厨创作全鸭宴米其林大餐……

这是上海消费品牌来伊份举行的20周年新鲜盛典舞台现场的画面。

值得关注的是，这场直播综艺吸引了来自天猫来伊份旗舰店直播间、来伊份APP直播间的上百万用户的关注。

而据透露，来伊份通过线上+线下全渠道智慧零售布局，满足不同消费场景下的零食需求，已吸引会员超过3200万。

商务部流通产业促进中心《消费升级背景下零食行业发展报告》显示：

零食行业总产值规模呈快速上升趋势。

从 2006 年的 4240.36 亿元增长至 2016 年的 22156.4 亿元，增长幅度达 422.51%，年复合增长率为 17.98%。

根据预测， 2020 年零食行业总产值规模接近 3 万亿。

消费升级下，零食行业发展已经步入快车道，对来伊份而言，这两年发展将是公司转型创新的关键年。

2800多家门店与线上一体闭环

借直播东风，来伊份打造了线上线下一体化营销生态，将线上内生态来伊份APP、小程序与线下壁垒来伊份2800家门店的营销端口和创意打通并形成闭环，布局各大电商渠道，做到全渠道布局全网触达。

早在春节年货节期间，来伊份联手超级主播李佳琦和其他大V，打造了“自播+大V”的双播双待模式。

2020 年上半年，来伊份全渠道联动战略已见成效，线上电商实现营业收入32844万元，同比增长 49.16%。“来伊份商城移动 APP在原有信息技术赋能门店、全渠道会员载体、提供商城到家业务的基础上，进一步拓展了 APP 外卖、拼团等多项关联业务。

上半年，来伊份已成功引进 50 家外部商家进行试点，进一步由原品牌化运作向平台化运作发展。

来伊份 APP 外卖业务由第三方运营转自运营，建立外卖全国运营的体系和流程，截止到 2020 年 6 月全国门店接入外卖布局拓展至 2300 家；同时，积极与饿了么、美团、京东到家等第三方外卖平台紧密合作，满足线上顾客对零食外卖的消费需求。

同时，来伊份还充分发挥线下社区门店优势，除了推进“万家灯火”计划，“直营+加盟”门店齐头并进，来伊份还探索以门店为前置仓，一店一社群、店长即团长的社区团业务，通过社交裂变实现商品精准推送。

数据显示，截至 2020 年 6 月 30 日，公司连锁门店总数 2801家，同比增加 84 。来伊份社区团业务实现销售额突破 5200 万，订单数突破 300 万单，累计使用的会员用户数超过 150 万。

今年5月，来伊份联合创始人、董事长施永雷宣布启动升级全新的“新鲜零食”战略：“现制的新鲜口味，中央厨房式供给”。

据了解，来伊份从原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜五大标准入手，如同一套组合拳，守在来伊份生产运输环节的各个关键部位，保证“新鲜”。

比如，以来伊份大单品“百年好核”为例，每年的农历“白露”是小核桃成熟收获的季节，常言说“桃三、杏四、梨五年、想吃核桃得九年”，小核桃树从种植到结果至少需要8-9年，20-50年为盛果期。

来伊份小核桃每年9月新鲜上市，次年5月开始停止生产加工，夏季不销售。20年来，来伊份累计售卖了150亿颗小核桃。

显然，传统品牌企业在投入建设用户流量端的同时，更在加强供应链的建设，而且这是传统品牌的重要优势。

早在2017 年，来伊份开发了质量安全溯源系统，实现了原料可追溯、流程可查证、去向可跟踪、生产现场可监控，并通过产品包装的质量安全溯源码，消费者通过手机扫描二维码，即可了解产品原料生长环境区域、质检、质量认证、全程检验、全程验证等商品信息。

数据显示，截至 2020 年 6 月底，手机端二维码已有 500 余个产品可追溯，门店收银条扫描二维码可以追溯约 700 余个商品。

零食大赛道的下半场，线上线下的融合是可见的，产品力和供应链是幕后的，来伊份如何破局万亿市场，让我们拭目以待。

来源：周到