买柚子，挑尖头还是圆头的？口感差别大，别挑错了

眼下来到了冬天，要说冬季的时令水果，柚子当属其一。前阵子去超市，我发现不同品种的柚子已经霸占了超市的重要展示位，仿佛在告诉人们，“快点带我回家”。柚子不光好吃，还含有丰富的蛋白质、柠檬酸、维生素等营养物质，可以说是兼具美味和营养于一身。

要想挑到新鲜又好吃的柚子，掌握正确的方法显得尤为重要，不然买回家的柚子皮厚肉涩汁少，吃着就让人扫兴，还浪费了银子。那今天，懒喵就教大家具体怎么挑柚子，一起来看看。

牢记“4挑”，柚子一选一个准

买柚子的时候，大家如果仔细观察，会发现柚子大体可以分为两种形状，一种是整个轮廓圆不溜秋的，简称“圆头”柚子；还有一种是上尖下平的，简称“尖头”柚子。圆头的柚子皮大多比较厚，尖头的柚子皮大多比较薄，因此，我们要优选尖头的柚子购买。

不过，柚子的“尖”也是要在合适范围内的，最好是挑上方稍微有些尖，下方偏扁平状，整体轮廓有点像不倒翁的柚子。如果上头过于尖，并且长度很长，这个部分基本都是果皮，没有肉，买回家吃会很浪费。此外，长得奇形怪状的柚子也不要买，通常生长得不好，或者打过药物。

一句话总结，从果形上挑柚子，要优选尖头柚子，这样的柚子外皮通常比较薄。

在挑柚子的时候，我们还要重点看下柚子的果皮。柚子的果皮一般从青色到淡黄色、橙黄色之间不等，如果是想买回家马上吃的，要选果皮颜色为橙黄色的，说明柚子已经完全熟了；如果是想买回家先放一段时间再食用，可以选择果皮颜色黄中带点青的，这样的柚子还没完全成熟，还可以再放一段时间。

果皮为青色的柚子不建议购买，这样的柚子还没熟，吃起来会又酸又涩，除非本身果皮就是青色的柚子品种。

此外，我们还要看下果皮的状态，要优选表皮光滑，表面油胞呈半透明状，还带点光泽感的柚子，这样的柚子通常比较甜；如果表皮粗糙黯淡，这样的柚子通常放很久了，或者品质不好，不建议购买。

一句话总结，从果皮上挑柚子，要优选果皮颜色为黄色，表皮光滑有光泽的柚子，这样的柚子通常成熟度较高。

柚子身上还有个机关，从那可以看出柚子的品质。这个机关在柚子的下方（扁平的那面），即果脐处，会有个小圆点。如果这个小圆点是凹陷进去的，说明柚子的皮比较厚，成熟度不高，吃起来会比较酸涩；如果这个小圆点是凸出来的，说明柚子的皮比较薄，熟度刚刚好，口感也会比较甜。

一句话总结，从果脐上挑柚子，要优选果脐处小圆点凸出来的柚子，这样的柚子熟得刚刚好，吃着也甜。

在挑柚子的时候，我们还可以用手按下柚子皮，如果按起来比较硬，富有弹性，说明柚子肉质结实，果肉饱满；如果一按就凹陷进去了，这样的柚子别买，通常放很久了，甚至可能已经腐烂变质。此外，大家还可以用手掂下柚子的重量，个头差不多的情况下，优选掂起来重的，说明里面的汁水较多。

一句话总结，从手感上挑柚子，要优选按下去硬实有弹性，掂起来比较重的柚子，这样的柚子吃起来汁多肉甜。

结语

挑柚子的时候，有4处地方是关键，我们要先挑果形，再挑果皮和果脐，最后再上手试下手感。头部较尖、果皮为黄色、果脐凸出来、掂起来重的柚子，通常更新鲜，吃起来也更甜。

我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了挑柚子的方法，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！