小黄花鱼怎么做都好吃，肉嫩、刺少、营养足

黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。还能食养补气：健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振都很有效。

今天分享一道简单又好做的“小黄鱼炖豆腐”给大家

首先选用新鲜的小黄花鱼（我选用的是渤海湾海域捕捞的野生小黄花鱼，在我的店铺可以找到哈），将小黄花鱼清理内脏洗干净备用

准备：姜、葱、香菜、盐、胡椒粉、北豆腐、料酒备用

葱、姜切大片，小黄花鱼放入碗中，把葱、姜片放入碗中倒入少许料酒、盐腌制10分钟

葱、姜切大片

腌制十分钟，鱼肉去腥入味

豆腐切大块备用

热锅凉油，小黄花鱼煎至双面金黄色备用

热锅凉油放入葱、姜片炒香，放入清水，再放入煎好的小黄花鱼，大火烧开至汤汁见白，

汤汁见白放入豆腐块继续大火炖5分钟转小火，炖5分钟到豆腐吸满汤汁，鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美、豆腐软滑~香喷喷的出锅啦！

我是大辉，喜欢的就关注我吧~谢谢大家！