油锅起火，厨师竟然“浇油灭火”

厨房是创造美食的地方

厨房也是经常使用明火的地方

在烹饪美食时

油锅突然起火了

该怎么办呢？

近日

湖北宜昌港窑路一家餐馆

厨房油锅突然起火

面对火情

餐馆员工第一时间正确处置

员工立即关火关风机

并用灭火器灭火

仅用一分钟就将火扑灭

一般情况下

起火后

很多人第一反应

是用水灭火

消防员提醒大家

油锅起火千万不能用水灭！

起火的油锅一旦遇水

滚烫的油滴四溅

火焰迅速上窜

整个厨房甚至能被

熊熊大火包围

但是，最近还有一段“冷油灭火”的视频引起大家关注。

视频中，淡定的厨师竟然在起火的油锅上浇起了冷油。冷油遇火会发生怎样的反应呢，阿消带你来看下。

（视频来源：广西消防）

如何正确处理油锅起火？

消防员现场实验

教你实用小妙招

油锅起火怎么灭？

油锅起火

除了可以用灭火器扑灭外

消防员还告诉大家以下几种方法

1.盖锅盖：用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭。

2.盖湿抹布：用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，也能与使用锅盖起到异曲同工的效果，注意覆盖时不能留下空隙。

3.放青菜 ：如果厨房里有切好的蔬菜，可沿着锅边缘倒入锅内，使油温降低，达不到燃点而熄灭。

4.用冷油浇：冷油灭火需要足够的油量才能灭火哦，如果出现燃烧喷溢不可以再添加冷油。

再次提醒大家

牢记厨房用火不离人

常备灭火器

灭火毯等消防器材

及时扑救初期火灾

快速拨打“119”电话报警！