为啥现在的年青人学厨师，总是半途而废？原因是没有注意以下细节

第一：对于一名新手小白，刚到厨房难免有一些紧张，突然看到厨房的各种设施设备，环境，和众多的工作人员难免会怯场，这是正常现象，很多人都有过这样的经历。熟悉一段时间就适应了。

第二：刚进厨房前1个月，首先不要急忙着去学东西，先把厨房所有岗位的师傅初步认识了解一下，大概知道他们的职位且能称呼，餐用具，调料认完且知道放的地方就可以了。

第三：正式进入学厨旅程之前，切记此时一定把学厨的态度摆正，为人处事的心态一定要放好，随时要耳听四方，眼观八方，千万别怕吃苦，不要怕吃亏，不要去计较得失，也不要随时一副高姿态，吼不得，说不得，如果是这样的心态进厨房，建议趁早退出，别浪费了你大量宝贵的时间。因为不管你学什么，挨吼挨骂挨说那是学徒必有的课程，要是没人吼，骂，说你，那你就是一个地地道道的闲杂人，就算在厨房呆十年也没多大水平，所以在你当徒弟的过程中，如果不是有师傅故意的刁难你，那么谁对你最严格谁就是你的贵人，定当好好珍惜，遇良师不学，遇良友不交，那将是一辈子损失最大的事，所以不管什么事情要多做多请问多请教，把会十分的东西当成五分会，把五分会的当着不会，这样你的水平才会提升得快。

第四：现在很多的新手却恰恰反道其行，不做也不问，不懂非要装懂。又懒得出奇，多少有一点空闲立马就抱着手机。心情不好时谁说话语气重点就跟谁急，你说这样的人谁会愿意去教。谁吃饭没事找事干，你学好了对他们来说，也并没有什么太大的好处，你不学和他们也没有什么损失，所以在学厨之前一定要先把人的态度学好。

第五：上班的时候一定要把手机收起来，千万别没事就耍手机，最好准备一个笔记本，把自己当天所看到的，听到的晚上做好笔记，没事的时候经常翻来看看，这样可以大大提升技术水平，很多东西都是第一次听到和看到，对于新手来说是很陌生的，零基础上不做笔记有可能几天就忘了，养成每天做笔记的好习惯，可以说对你学厨的道路是百利而无一害。

第六：在厨房当学徒，尽量的和每个人搞好关系，尽量的不要和别人发生冲突，特别是师傅级以上的，你在这过程中给别人的印象越好，别人越愿意毫无保留的教你，如果实在有过分的，故意找事的那就另当别论，平时没必须要得罪的就尽量不去得罪，毕竟是学手艺，受气这之类的事情是再所难免的。每个厨师的学徒之路都是这样走过来的，并不单独是你一个才这样。所以当遇到这种情况时，并不要觉得自己有多么的委屈，明白吗？

最后：在学的过程中，碰到良师益友要学会感恩，就算没跟着师傅学了也千万别做过河拆桥的人，滴水之恩不一定非要涌泉相报，但平时多多尊敬师傅那是不能少的，（感恩和尊敬），并非要你出钱出米，逢年过节起码得问候一下吧。

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