到顺德觅食，一定要吃老字号，虽然可能装修不那么的豪华，但胜在经历了多年的刁钻食客的“用脚投票”，能存活下来的出品肯定可圈可点！位于顺德近良市场附近的这家寻味顺德•顺风顺水顺景私房菜是顺德本地土著推荐我来的，虽然特意错开最高峰过来依旧要拿号排队，可见人气杠杠的！

经典名菜：风生水起

《粤厨宝典·候镬篇》把顺德鱼生与日本刺身并列为当今世界两大食生流派。顺德人在吃鱼生时有一句最经典的话：“捞起！捞起！风生水起！”早在唐代就有这种把生鱼片与多种配料放入一口大钵内，食者合力拌匀，然后齐呼:“捞得风生水起”，最后分而吃之的吃法。

这是一道仪式感满满的“大菜”：鱼生的食材为切成薄而透明细片的淡水鱼和细条状的深海三文鱼，分量很有诚意；鱼生的各种被切成丝的配料色彩缤纷十分好看。店小二会帮忙将鱼生和各种配料、酱料混合在一起捞，不一会儿就好啦！鱼生上口弹牙鲜甜、入口滑嫩、满口溢香！

一吃难忘：菊花拆鱼羹

在水网纵横、鱼塘处处的顺德，吃鱼是自然是很讲究的！而素有花乡之称的顺德，用花作为配料入菜更是有相当悠久的历史！所以用菊花的花瓣，配上清甜的皖鱼蓉的这道菊花拆鱼羹是顺德传统名菜。淡淡的菊花香、浓郁的鱼肉香，让汤羹口感清新，嫩滑爽口，绝对的“一吃难忘”！

王牌烧腊：招牌烧鹅

虽说“无鸡不成宴”是广东人在饭桌上的口头禅，但广东人对烧鹅的热爱可一点都不输哦！几乎每桌必点的招牌烧鹅光是看着就让人垂涎不已。烧烤好的鹅被斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱；夹着薄薄脂油的鹅皮入口香脆而不腻；鹅肉鲜嫩多汁、越嚼越香，蘸上酸酸甜甜的梅子酱一起吃，绝了！

特色汤水：鱼汤杂菜煲

广东爱喝老火汤是全国闻名的，其实相对于需要慢火煲煮的中华老火靓汤，我们平日里其实滚汤喝得更普遍些！对于顺德人来说鱼汤是一个很重要的汤水，用鱼汤来浸杂菜，既鲜美又能充分补充膳食纤维！

地理位置：广东省佛山市顺德区大良近良市场斜对面永怡路7巷1号

营业时间：周一至周日08:00-14:00 17:00-21:00

人均消费：￥150