为啥油条要两根一起炸？"单身狗"请绕行…

首先咱们先扒一扒油条的前世今生

据说油条的历史

最早可以追溯到南北朝时期

而它的由来传言最多的

是跟一对夫妇有关

相传

在南宋时期

秦桧迫害岳飞

许多百姓便对秦桧恨之入骨

为了表达愤恨

他们便将面团捏成两个

面似秦桧夫妇的人下锅油炸

所以，许多地区也管油条

叫做“油炸桧”

不过故事归故事

咱们还是要摆事实讲道理的

有人做过这么个实验

炸单根油条

下锅后由于油条表面与热油充分接触

使它外皮迅速硬化

从而阻止了内部膨胀

直接导致单根的油条又硬又紧实

影响口感

当三根裹在一起炸的话

因为油条受热面积过大

为了保熟，炸的时间就得增长

这么一来油条的外皮口感过老

内里也干干巴巴的缺少松软度

而两根一起炸的时候

效果就不一样了

两根衔接的地方由于不会立马接触热油

有利于慢慢膨胀

体积也相当适中

炸出来的油条口感也会香脆松软

这个道理很简单

就像单身狗容易孤儿

有对象的容易膨胀

三个人的爱情容易糊锅

所以说油条还是两根在一起炸更配哦！