白酒起源地是河南？

中国白酒的起源说法不一，民间有“猿猴造酒”的传说，古籍有“黄帝造酒、仪狄造酒、杜康造酒”等说法。

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《黄帝内经•素问》中记载了黄帝与岐伯一起讨论酿酒的情景，并在部落战争时发明“酒泉之法”，以曲米加丹药造酒，品尝后评价：“此物，甘美可口，玉液琼浆，天功造物，神妙之水，即可当药用之，亦可当醪醴饮之。”

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东汉许慎《说文解字·酉部》：“酒，就也；从水从酉……古者仪狄作酒醪（láo，释义为浊酒、原酒），禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫（shú释义为高粱）酒。”据此，一般理解为仪狄创造了黄酒，杜康创造了高粱酒。

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无独有偶，黄帝、仪狄、杜康都是河南人。

2021年7月15日，农历六月初六，轩辕黄帝故里新郑举行了辛丑年恭拜黄帝嫘祖仪式，以此感恩中华先祖，赓续中华文明。

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平顶山市宝丰县被认为是仪狄故里，汝阳县蔡店乡杜康村则被认为是当年杜康的酿酒之处。种种传说表明，河南应为中国酒文化的发源地。