杜甫菜风味独特，花开一片金黄灿烂

11月17日，在郯城县马头镇广源社区一农家菜园地里，见到了一片盛开的杜甫菜花。其花花色为深黄色，状如小菊花，足有齐膝高，一朵朵花儿煕熙攘攘挤在一起金黄灿烂，成为冬日里田间美丽的风景。

杜甫菜其实它还有个大家习惯叫的名字茼蒿，属菊科植物，有蒿之清气、菊之甘香。之所以叫杜甫菜，这里还有个与杜甫相关的传说。杜甫一生流离颠沛，疾病相袭，他在四川夔州时，肺病严重，眼花耳聋，生活无着。于是在56岁时抱病离开夔州，到湖北公安，当地人民用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成一种羹给杜甫食用，杜甫食后赞不绝口，后来传开了，这种茼蒿羹就演绎成了杜甫菜。杜甫菜风味独特，回味悠长，具有清血养心，润肺消痰的功能。

高军 摄

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