全营养食物中，除了蛋白质，哪种食物营养价值更高？

随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人群开始注重食物营养养身。众所周知，除了作息以外，一个营养均衡的饮食对人的身体健康更是百益而无一害。

说到食物的营养，首当其冲要说到蛋白质。蛋白质作为组成人体一切细胞、组织的重要成分，是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。然而富含蛋白质的食物有很多，但除了富含蛋白质又含有其他丰富营养成分的食物，却是屈指可数。

人体的营养素需求是多样的，除了依赖蛋白质以外，还需要众多营养素作为支撑。而被称为超级食物的全营养食物，它是可作为单一来源满足人们营养需求，能够为人体提供所需营养和热能的食品。

但是如果长期摄入单一的食物而满足自己的需要，即便是全营养食物，也同样是会造成身体营养失衡，所以还是以食物多样性合理搭配，健康饮食最好。

那么被称为超级食物的全营养食物又有哪些？诸如小麦胚芽、藜麦、牛油果、西兰花芽、蓝莓等。而在众多的全营养食物中，小麦胚芽则是精华中的精华，备受青睐，因为它除了营养丰富、全面、均衡以外，和其他的食材相比，还有如下特点：

①、不含有害物和不良成分：在食物的植物蛋白来源中，小麦胚芽是全蛋白的主要来源，不但蛋白质含量高，人体所必须的八种必要氨基酸齐全，而且不含有不良的成分，营养组成成分更佳。

②、抗氧化组分多，质量好：由于现代人生活节奏加快，且环境污染日趋严重，导致自由基的产生频率较多，氧化压力倍增。同时在不良的饮食习惯下，抗氧化营养素的摄入严重不足等原因，从而导致身体出现各种各样的问题。

③、良好的降脂作用：小麦胚芽所含的二十八碳醇、植物甾醇、以及丰富的亞油酸和多种黄酮等组分，对血脂的降低有着良好的效果。

虽然生活中那个全营养食物有很多，但是小麦胚芽是当今素食界里较为的全营养食材，除了营养丰富，全面，优质外，对人体健康也有神奇作用，要不然怎么会被称为“神奇的小麦胚芽”。

别小看这小小的麦胚芽，能量却大得很。早上起来开水冲泡，一分钟就能吃，饱腹还营养，开启元气满满的一天。

当然了，如果你有足够的时间，想要吃得更精致一些，也可以DIY搭配进行花式吃法，可以用牛奶冲泡，再加入一些自己喜欢的坚果或水果一起食用，滋味更绝，营养美味补充能量。