在芒康，让人沉醉的不只有景色，还有你意想不到的东西

去芒康，大家脑海里首先会想到什么？是千年的古盐田？是壮美的红拉山？是纵情的莽措湖？还是温暖的曲孜卡...

芒康地处横断山脉，南低北高，独特的气候条件给我们带来了丰富的高原特产，让我们看看都有哪一些吧？

1. 芒康.红酒

说到红酒，你首先会想到哪里的红酒？是法国红酒、意大利红酒？还是国内的长城干红？其实，在芒康的盐井，葡萄酒酿造已有150多年的历史，在这里几乎家家都会这门手艺。

法国传教士于19世纪来到芒康县盐井乡进行传教，不仅建造了西藏唯一一座天主教堂，同时因天主教圣事需要葡萄酒，也带来葡萄种子以及法国著名红酒产区——波尔多的葡萄酒酿造技能。

盐井葡萄酒是西藏八个地理标志产品之一。盐井四季分明、较低的海拔伴的高原独特气候、中等强度的日照，给予了葡萄适宜的生长条件。品种主要有黑珍珠、赤霞珠、蛇龙珠、美乐，其酿造的葡萄酒口感也各具特色。

芒康的红酒产业经过多年发展，远近有名，同时获得了一个好听的名字——“西藏的波尔多”。目前形成了达美拥、藏红甘露、丁德良、岗登 4 个享誉区内外的红酒品牌，其中以“达美拥”最为有名气，曾获亚洲的品质金奖，芒康也获得了“葡萄酒乡”的盛名。

2、国家非物质文化遗产——加加面

加加面，顾名思义：每一碗仅有少量，吃完一碗后喊一声“加加”就等着店家来加面，送过来的面依然是少量，吃完再送，如此反复。通过在桌子上放小石头来计数。

加加面碱水和面，琵琶肉和藏香猪肉，加辅料调成臊子。吃面的同时，还配有各种小菜。

“加加面”声名远播名，被称赞为“来盐井、不吃加加面、遗憾终生”。

3、野生蘑菇之王——松茸

八月的雨季会给通行带来不便，但是雨季也给这片土地带来了奇珍美味。芒康县是西藏松茸最大的产地，芒康松茸主要生长在芒康县境内金沙江、澜沧江、怒江三江流域海拔4000-5000米的山林地区，独特的气候，使这里的松茸体型粗壮、肉质细嫩、香味浓郁保鲜期长。

松茸别名松菇，为口蘑科食用真菌。营养丰富为野生菌之王。松茸中还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有增强体质、助肠胃、止疼等功效，近年来发现松茸含有具备抗癌活性的“松茸多糖”，能提高人体的自身免疫能力。

4、獐子菌

獐子菌是在高原雨后出现的另外一种野生菌，它对生长环境的要求非常苛刻，只生长在海拔2000多米的森林中。菌盖表面有大量的花纹，又名虎掌菌，而且有自然的香气，是当地人煲汤的常用原料。

獐子菌肉质细嫩味道鲜美，能炒食也能制成干品保存，它不仅食用价值高，而且保健功效也很好。可降血糖、预防癌症，还能提高消化功能。

5、索多西辣椒

索多西辣椒是一种地方传统的品种，因其口感比较独特、 又不伤胃等特点，所以在金沙江两岸享有盛名，其产品生产有限，供不应求，属绿色无公害食品。

索多西乡辣椒，可制作辣椒酱、醋泡椒、辣椒粉、干辣椒等食品。

芒康独特的气候条件，使这里不仅仅有上述的特产，还盛产石榴、藏梨，木耳等高原产品。

看到这些，有没有勾起大家品尝美食的兴趣呢？