特殊时期犯了“仓鼠症”?分类囤货常备常新


最近各地陆续出现的疫情让人心情烦躁

我们也不时看到朋友圈里有抢菜的情况出现

作为“资深”囤货爱好者

我们今天分享一些

日常存货的建议

希望能给大家带来一些启发

▽▽▽


囤货原则


1、根据购买的时间和种类把所需食物和日用品分为日常储备和突击储备

日常储备指的是根据日常生活需要存储的物品,例如保存期短、不耐储存的食物,根据家中消耗速度正常储存的日常用品等等。

突击储备指的是根据经验,近期生活有可能受到疫情影响,需要紧急购买以备长时间消耗的食物和日用品等等,例如米面油、卷纸、宝宝的牛奶、奶粉、纸尿裤等等。

2、了解家庭成员的特殊喜好和需求,适度储备个性化食物和日用品

想让无法出门的日子变得不那么枯燥,单靠一句“你不看看这是什么时候!”过于简单粗暴,孩子的水果和玩具,妈妈的咖啡,爸爸的茶叶等等,一些甜食,比如巧克力、碳酸饮料等等,都有可能在令人郁闷的日子里让人心情愉快起来。

3、合理规划存储空间

既然是“囤”,那么肯定不是一两天就能消耗完的,如何摆放和储存不占空间,冰箱空间如何利用率最大化,必须考虑。

5、关注官方信息动态,合理研判分析综合考虑。

大家应该都还记得“非典”时期大家抢购食盐和板蓝根的疯狂程度吧?有这样的笑话说那时抢购的盐到现在还没吃完。

所以关注各渠道的信息,做出合理的预判,减少不必要的损失最重要。

6、日常生活中注意消耗存储的食物和日用品,并及时补充。

比如罐头类的食物,例如午餐肉、豆豉鲮鱼罐头,洗发水、护肤品、牛奶这些保质期比较长,耐储存的物品,日常就要注意看保质期,消耗掉临期的,再补充新日期的,保证这些物资常备常新。


食物储备建议


说到食物储备,我们可以算得上是经验丰富了,因为我和宛宁老师都生活在北方,所以推荐的食物还是北方多一些,南方的妈妈可以根据自己的习惯参考调整。


实际操作时优先参照种类,重量仅供参考,这里按照三口之家,两个大人一个学生来计算,如果家中人口众多,根据自己的习惯来准备即可。


主食类:

大米:200-300克/天,5.6-8.4斤,按照倍量计算20斤大米足够一个月日常消耗

面粉:50-100克/天,1.5-3斤 ,按照倍量6-10斤面粉足够一个月日常消耗。如果有自制面包、饼干等,还要额外准备高筋、低筋面粉每种各500-1000克

杂豆:绿豆、红豆、黄豆、黑豆、鹰嘴豆等每种准备100-200克进行储备(如果要自制豆浆、豆腐和发豆芽,需要更多的量)

杂粮:小米,高粱米、燕麦米、玉米粒、玉米糁、黑米每种准备100-200克进行储备

杂面:黑米面、荞麦面、玉米面、绿豆面每种准备100-200克进行储备

网图侵删

干货品:

干香菇、木耳、银耳、榛蘑、干红蘑、干口蘑等可以选择5-7种,每种100克以上进行储备

干海带、干裙带菜、紫菜、海苔可以每种选择50克以上进行储备

各种咸鱼3-5种、干鱿鱼每种100克以上进行储备

海米、虾皮、干牡蛎、干瑶柱等每种选择50克以上进行储备

腊肉、腊肠、腊鸭、蜡鸡、风干肉、肉脯等可以按照每种200克以上进行储备

干黄花菜,干葫芦条、干芸豆、干笋干、干芝麻叶、干梅菜、干土豆片、干白菜、干萝卜条、干黄瓜、干贡菜、干莴笋片、干茄条等可以每种选择50-100克以上进行储备

粉丝、粉条、粉皮、宽粉干品等可以每种选择100克以上进行储备

干水果(香蕉、芒果猕猴桃等)每种2-3份,建议准备5种以上进行储备(注意选择加工少的)

干香菜、干葱花每种200克以上进行储备

干豆皮、干腐竹等每种200克以上进行储备

成品或半成品类

鱼罐头、肉罐头、咖喱牛肉等等每种2-3罐,建议准备5种以上进行储备

火腿肠1箱进行储备(根据日常饮食习惯可选)

冷冻真空香肠2袋(10根一袋)进行储备

冷冻炸鸡排、牛排等各1袋进行储备(根据日常饮食习惯可选)

牛肉干、猪肉脯每种500-1000克进行储备

苹果罐头、桃罐头等各种水果罐头每种2-3罐,建议准备5种以上进行储备

苏打饼干、泡面(挂面)、速热火锅、速热米饭、八宝粥等每种2-3份,建议准备5种以上进行储备

奶粉、豆浆粉、咖啡、茶叶等 每种500克以上,建议准备5种以上进行储备

腐乳、榨菜、臭豆腐、八宝菜、花生酱、芝麻酱、甜面酱、番茄沙司、番茄酱、蜂蜜等每种建议准备1份进行储备

牛奶12盒一箱,需要准备5箱以上进行储备

预制菜,就是常说的半成品菜,也可以根据自己的喜好适量储备,作为日常饮食的改善和调剂。


蛋类

新鲜鸡蛋90枚

以下蛋类根据饮食习惯可选:

咸鸭蛋30枚

松花蛋30枚

即食鸡蛋或鹌鹑蛋30-50枚

冷冻肉品

鸡翅 500克

鸡腿 3-5个

猪肉 3000克

牛肉 2000克

羊肉 2000克

鱼 (带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼、鲈鱼等)建议准备5种以上进行储备

虾 500-1000克


水果类

橙子、柠檬、火龙果、猕猴桃、苹果、白梨都可以选择进行储备1000克以上


蔬菜类

萝卜、山药、紫薯、地瓜、土豆、胡萝卜、圆白菜、大白菜、贝贝南瓜、西葫芦、花菜蒜、姜等1000克或者更多

叶菜类的大多不耐储存,可以计入日常消耗,随吃随买,即使突击储备也很难储存一周以上。

以下是可以焯水后加水冷冻的蔬菜:

四季豆、莲藕、玉米、豌豆、毛豆、花菜、西兰花等焯水后冷却速冻,每种1000克以上


坚果类

核桃、花生、葵花籽等选择3-5种,每种1000克以上,用以打发时间和制作面食等储备


油脂

黄油100-200克

植物油3-8升(考虑居家没事做菜,炸煎食物会有所增加)

芝麻油100毫升

猪油适量(准备五花肉的时候可以加工出猪油)

调味品

醋(陈醋、米醋、苹果醋)各一瓶

生抽,老抽,鲜味酱油 各一瓶

黄豆酱、豆豉酱、豆瓣辣酱 各一份

蚝油1瓶

鸡精1罐

盐 1袋

砂糖、冰糖、绵白糖、红糖 各500克(面食和烘焙都要用)


日用品

这里不列具体的明细了,比如牙膏、洗衣液、厨房用纸、厨房清洁用品、洗发水、卫生纸、抽纸、湿巾、消毒用品、女性用品等等,根据日常消耗的速度适度储备即可。

药品

家中老人或者慢性病患者需要的日常药物,建议按照1-2个月的量来储备。

消毒液、酒精等消毒用品适度储备。

常用药注意查看有效期,过期药要及时处理掉。

儿童常用药,例如益生菌、思密达、维生素B2、退热贴等非处方药物适度购买。

常用的退热、止咳类药物,考虑到目前大多都已经被限制购买,只能在医院由医生开处方才能买到,所以这一类的药物只能在宝宝生病去医院的时候,建议让大夫根据病情开出,这一次用完的药物注意保存条件,保存好即可。

保健食品

维生素C片或者复合维生素片可以考虑适度储备。

酵母片(应对在家期间运动少引起的消化不良)


亲子互动游戏

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希望今天这些分享的内容对大家有帮助。

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