巧克力作为经典的糖果品类，一直深受各年龄段消费者的喜爱。数据显示，去年全球巧克力产品消费量达到1154万吨，销售额为1309亿美元。外国品牌在中国市场占据着主导地位，德芙、健达、雀巢、费列罗和士力架包揽前五，呈现出玛氏、费列罗、雀巢“三足鼎立”的局面。

根据《Candy Industry》发布的“2022全球糖果百强榜”显示，玛氏以200亿美元的销售额蝉联第一，紧随其后的是费列罗。公开资料显示：这是一家意大利巧克力制造商，成立已有76年，下辖107家公司及32家生产工厂。旗下拥有臻品巧克力系列、儿童巧克力品牌健达（奇趣蛋、缤纷乐、巧克力、康脆麦）、能多益榛果可可酱等，畅销170多个国家和地区。

上世纪40年代，彼得罗·费列罗在意大利北部阿尔巴镇经营着一家甜品店。巧克力原料“可可”供应短缺，价格十分昂贵，于是他便用当地盛产的榛果作为主要原料，加入糖蜜、榛子油、椰子油和少量可可混合，研制出“Pasta Gianduja”。这是一种固体状的实心榛子棒甜品，一经推出就受到消费者的追捧。

彼得罗·费列罗决定乘胜追击，与具有批发食品经验的弟弟乔瓦尼·费列罗，合伙成立了费列罗公司。经过几年的精心经营，初具规模。往后发展，就不得不提到彼得罗的儿子米歇尔·费列罗，正是在他的带领下，开始拓展海外市场。

50年代中期，费列罗在德国建设了工厂和第一家海外分店，随后通过广告宣传其糖果的高能量含量和健康性，将业务扩展到比利时、奥地利和法国。七八十年代，进入北美、澳洲、中国香港等市场。他们非常注重本地化经营，在各大洲均设有工厂，从而缩短产品运输周期。

在此过程中，费列罗积极创新，瞄准儿童市场推出了健达（Kinder）巧克力品牌。产品根据儿童手掌大小，设计成适合儿童携带的独立包装。一半食物、一半玩具，可吃可玩，堪比盲盒。除此之外，还有TicTac嘀嗒糖、费列罗Rocher榛果巧克力，品牌矩阵不断扩容。

97年的时候，米歇尔将家族事业交给儿子小彼得罗·费列罗（2011年因病去世）和小乔瓦尼·费列罗。不同于父兄专注产品创新，乔瓦尼更偏好于销售和市场营销，先后将英国巧克力制造商Thorntons、美国糖果生产商Ferrara和Fannie May、雀巢旗下美国糖果业务、家乐氏（Kellogg）的曲奇和水果零食业务、凯尔森集团（丹麦蓝罐曲奇制造商）、英国食品企业Eat Natural收入囊中。

2020/2021财年（截至2021年8月31日），费列罗集团实现营收127亿欧元（约合人民币880亿元），同比增长3.4%。根据《2022胡润全球富豪榜》显示，57岁的乔瓦尼·费列罗身家达到2750亿元，排在第31位。

结语

近日，健达奇趣蛋因为食品安全问题“翻车”。费列罗已经从欧洲多国紧急召回多款产品，并暂时关闭比利时埃尔隆工厂。据悉，由中国生产以及进口至中国的全线健达产品，均与涉事的生产工厂无任何关联，稍微让消费者松了一口气。不过这也给费列罗敲响警钟，食品安全可马虎不得。另一方面，近年来减糖风席卷食品饮料行业，如何重新俘获消费者的青睐，也是一个值得关注的话题。