煎炒烹炸砺精兵，直击炊事比武现场！

文字：吴 鹏、涂翔宇

图片：万 刚、刘坤宁

为进一步提高炊事岗位厨师烹饪水平

近日，74集团军某旅

组织炊事技能比武

参赛选手纷纷一展身手

在三尺灶台展开激烈比拼

下面就让我们一起去看看这“火热”场景

此次比武利用野战给养单元进行作业

每个参赛小组

需要做出一道精品菜和家常菜

评判组主要从

营养搭配、刀工火候、口感口味

等方面对菜品进行打分

▲直击比武现场

随着一声令下

参赛选手们迅速架起炉灶

一时间下锅炖蒸、翻炒油炸

菜刀与案板的撞击声

勺子与铁锅的碰撞声

食材与沸油的翻炒声

不绝于耳

▲食材准备

▲下锅翻炒

▲美味即将呈现

每一道工序都关乎口味优劣

只要你有足够的耐心、细心

才能用心征服战友们的味蕾

参赛小组的菜品相继出锅

一场美食盛宴即将呈现

▲精心摆盘

▲成品展示

鲍鱼红烧肉、麒麟凤尾、鱼香肉丝

……

一道道创意十足、色香味俱全

令人垂涎欲滴的佳肴一一呈现

精美的摆盘、独具特色的烹饪方式

与现场的烟火汇聚成

一场高能的视觉味蕾盛宴

随后评委组进行菜品品尝

评出最佳菜品

▲味觉盛宴

▲菠萝咕噜肉

▲酥脆茄盒

▲红烧狮子头

▲紫苏田螺鸡

▲麒麟凤尾

▲红烧茄子

▲辣子鸡块

▲评比打分

通过此次比武竞赛检验了

前期训练的成果

强化了炊事员的炊事技能

增强部队凝聚力、战斗力提供有力保障

责任编辑：方 钊