三伏天温度蹭蹭蹭上升，一下就馋凉菜了。

既能当菜也能当零食，搁哪儿吃都适合。

最近刚好在研究夏天好吃的笋，

今天就教大家一道香辣拌竹笋。

笋是大自然的馈赠，被列为“菜中珍品”。

加上竹笋营养价值很高，有助于增强免疫力，

多吃点还对身体有好处呢。

其实竹笋一年四季都有，夏天也有笋，

这个时期的话最好买鞭笋、或者马蹄笋、麻竹笋。

剥好壳的竹笋斜切成长条直接焯水，

冷却之后的爽脆感有着超越水果的鲜美。

简单的做法就能做出不简单的味道，

让我们一起看看吧~

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

#食材#

•竹笋、胡萝卜、黄瓜、小米辣、白芝麻

•松茸调味料、松茸油醋汁、零卡糖、松茸油、松茸一品鲜

#步骤#

1.食材准备：将剥完壳的笋切条片状备用

2.锅内加水煮开，把切好的笋条倒入锅中焯煮至断生，胡萝卜丝焯水捞出

3.加入胡萝卜丝、黄瓜丝，放小米辣，白芝麻，松茸油烧热后浇上，激发出香味

4.加上适量零卡糖，1勺松茸调味料，1勺松茸一品鲜，适量松茸油醋汁

4.搅拌搅拌，鲜脆爽口的凉拌竹笋就完成啦~

竹笋鲜脆、蔬菜爽口、凉拌汁油润，

拿筷子这么一拌！

一股子鲜味直冲鼻腔，口水忍不住地往下流。

夹起一片送入口，咬动的咯吱咯吱，

都是满溢的鲜美，

米饭还没上桌，我都快吃掉小半盘了！

无论是拿来下饭还是空口吃，

这道凉拌竹笋都非常给力。

焯水放凉后的竹笋吃起来就已经鲜脆可口，

不过拌上油醋汁、零卡糖等会让味道更加丰富。

你们也快试试吧～