“宅经济”火爆出圈！汕头预制菜漂洋过海，香飘世界

预制菜火“出圈”，潮菜抢占先机

迎上预制风口，把握RCEP红利

近年来，汕头紧抓重大“黄金机遇”，用“预制”赋能传统，让潮菜走向海外。自今年1月RCEP正式生效以来，卤鹅、牛肉丸、海鲜等汕头预制菜远销香港、泰国、美国等国家和地区，汕头海关已为关区企业签发RCEP原产地证书46份，签证金额1300余万元。

“预制”新路让“老味道”漂洋过海

狮头鹅

鹅香飘四海踏上消费“新赛道”

今年5月成立的狮头鹅产业协会吸引多领域成员企业参与，抱团发展助推特色农产业。目前，我市狮头鹅每年出栏量在810万只左右，相关产业年产值超40亿元。2021年，狮头鹅预制菜顺利出海，实现出口零的突破，顺利踏上消费“新赛道”
我市预制菜企业不断引进新设备，推动狮头鹅卤制技术标准化、规范化，因需定制。从本地田间地头到海内外餐桌，鹅香飘四海。

牛肉丸

烹饪“小白”福音新技术还原筋道弹牙

要将经典的潮汕美食转化为预制菜，“还原”二字是关键。
一份正宗汕头牛肉丸，通过速冻保鲜技术，有效延长保质期，真空压缩，统一运输。二次烹煮也不影响口感，依旧弹牙多汁，直抵味蕾。从烹饪“小白”变潮菜大师，省时又省力。

橄榄菜

小菜大变身成特色手信

作为“下饭杂咸”的代表，橄榄菜是汕头白糜的绝佳搭档，食之开胃、促进消化、利咽化痰。
丰富的营养价值和药膳功效，使橄榄菜成为了潮汕美食的标志，也成为潮汕人送礼的必需品。挣脱时间限制，开盖即食，预制健康。从独特风味到特色手信，小菜大变身。

即食、即烹、即配的预制菜，成为“宅经济”市场下的新宠儿。目前，我市规模较大的预制菜企业超30家。今年起未来三年内，我市将谋划创建3至5个市级潮汕菜预制菜产业园，推动“潮汕菜”走向全国、走向世界各地。让远在千里之外的你，也能遍尝汕头味道。

来源：汕头橄榄台