又到吃柿子的季节，这些食用事项要注意

俗话说

立秋核桃白露梨

寒露柿子红了皮

柿子用一抹独特的颜色

宣告着秋天的到来

在奉贤区金汇镇周家村的乡间小路上，远远就能发现村民宅前屋后的柿子树上挂满了火红的柿子，圆润盈实，成为了秋季的一道靓丽景色。

村民王阿伯家的两颗柿子树据说是1986年种下的，现在已有六米多高。沉甸甸的果实压弯了枝条，伸手就能摘到。

摘柿子可以用专门修剪树枝的剪刀，但是王阿伯熟练地用手捏住果柄一转就摘下了一个柿子。很快，一个个黄澄澄的柿子就把篮子堆得满满的。

刚刚摘下来的柿子有些硬邦邦的还不能吃，村民家里传统的催熟方法是把柿子放在一个泡沫箱里盖上棉被或是厚衣物，保持温度放几天，等到柿子变软变红。

而现在市民朋友买了柿子，可以将柿子和苹果、香蕉一起放进塑料袋或者纸盒子里，3-5天后变得红彤彤软软的也就可以吃啦。

剥开柿子的表皮，露出盈润而多汁的柿肉来，就这么吮上一口，不禁唇齿留香，满腔鲜甜。

随着秋天的逐步到来，水果店里的柿子也已经上市了，黄灿灿的、晶莹剔透。而且水果店里还有一种口感不一样的脆柿。

脆柿不像平时常见的柿子那么软，摸上去手感比较硬，可以直接削皮食用，口感是脆脆甜甜的，肉多且无果核。

温馨

提醒

不论是脆柿子还是红柿子，虽然好吃，但食用柿子也要注意以下几点：

1

柿子性寒，脾虚泄泻、产后及外感风寒者应忌食柿子。

2

因柿子中含有大量的果糖和葡萄糖，食用后容易使血糖升高，糖尿病患者不宜多吃。柿子中的糖类和鞣酸容易对牙齿造成侵蚀，从而形成龋齿，所以在吃完柿子后也要及时漱口。

3

柿子中含有单宁，易与铁质结合，会妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃。服用铁剂时不宜吃柿子，柿子中的鞣酸与铁结合形成沉淀会引起胃肠不适，同时也影响了铁剂的吸收。

4

空腹不能吃柿子。因柿子中含有大量的鞣酸和果胶，在空腹的情况下它们容易在胃酸的作用下形成不溶于水的沉淀物。酒后同样不能吃柿子。

5

柿子皮不能吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸完全脱净，进食后易发生胃柿石。

6

不能与海鲜同吃。中医认为，蟹与柿子均属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，海鲜这类高蛋白的食物在鞣酸的作用下，易凝固成块，会增加胃柿石的风险。

秋天

一树树的柿子红了

在品尝美味的同时

也愿大家每个“柿”候

都能柿柿如意

永远心想“柿”成