儿童居家增加抵抗力推荐食谱（2022.12.25）

近期阳的越来越多，而且症状不同，身边朋友孩子有的阳了很严重，有的症状很轻，我家孩子也阳了，症状很轻，第一天有些咳嗽，第二天发烧37.5，第三天基本就没事了。目前儿童都是居家状态，个人建议增强抵抗力还是非常有效的。现在把今日的推荐食谱分享给大家，希望对各位家长有帮助！

早餐：南瓜丝饼、山药炒木耳、红豆板粟粥

南瓜丝饼

一、食材及用量：南瓜（去皮200g）、面粉200g、鸡蛋2个、葱适量

二、 步骤：1、 将南瓜去皮去瓤，用擦丝器擦成细丝；2、 将葱切碎；3、 将南瓜丝、葱、放到容器内，加入两个鸡蛋、面粉，再加入适量白胡椒粉及盐进行调味，倒入少许水，进行搅拌，水要少量多次进行添加，搅拌成均匀的比较浓稠的糊状即可；4、 平底锅内放少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中；5、 双面煎到金黄即可。

三、 功效：南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功效，可提高机体免疫力。

山药炒木耳

一、食材及用量：山药1根；胡萝卜1段；木耳1把；淀粉2克；盐、糖、耗油适量；

二、功效：益肺止咳，山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。

红豆板粟粥

红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途

一、食材及用量：去皮生板粟约15颗，红豆70g，血糯米 60g 红糖16g，清水约1500毫升

二、步骤：1.主要食材。（血糯米也可以用黑米代替）2.所有食材洗净（红糖除外）放电饭煲中。3.加入清水浸泡2小时以上（冬天放入冰箱）。4.选择杂粮粥程序启动煮粥。5. 放入红糖搅匀即可。

三、功效：红豆活血。

午餐：贝母蒸梨饭、番茄牛腩、莴笋炒鸡蛋、鹌鹑百合汤

贝母蒸梨饭

一、食材及用量：梨1个、糯米100g、川贝母4—5粒、白糖10g

二、步骤：1.梨洗干净切成两半，掏出梨核及适量果肉将果肉切成丁；2.糯米及川贝母洗干净；3.将梨肉，糯米，川贝母加白糖拌匀后，倒入梨中，再将梨放入蒸盘；4.将蒸盘放入中式炒锅中，隔水蒸35分钟蒸熟即可。

三、健康功效：蒸梨能润肺止咳，经常食用有防治肺热咳嗽的功效。如果配川贝一起，化痰消炎的功效更加明显，且还有滋阴润肺的作用，能有效防治肺热咳嗽，咳痰等病症。

番茄牛腩

一、食材及用量：牛腩500g，番茄3个，蕃茄酱适量，冰糖少许

二、做法：1.牛腩洗净切块，番茄洗净切块。2. 将锅中做水，放入牛腩、大料、葱、姜。3.牛肉煮熟后，将西红柿放入锅中，加生抽、盐调味即可。

三、功效：增长肌肉 增加免疫力 促进康复 补铁补血 抗衰老

莴笋炒鸡蛋

一、食材及用量：莴笋一根，鸡蛋3个，清水适量，小葱两根，花生油5勺，盐适量

二、做法：1.莴笋洗净后切丝备用。2.鸡蛋打散。3.油锅内放入适量油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。4.最后放入鸡蛋，加少许清水，盐，一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

三、功效：莴笋具有活血化瘀的功效，同时鸡蛋能够增强免疫力、护眼明目。

鹌鹑/雪梨百合汤

一、食材及用量：鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。

二、做法：制作将鹌鹑杀后去毛、去脚爪、去内脏洗净，放人开水中焯一下，捞出切块;将百合掰瓣，洗净，备用。将姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。锅置于旺火上，倒入适量清水，放人鹌鹑，烧开，下百合、姜块、葱段，改用小火炖至鹌鹑熟时，加入盐、味精焖数分钟，入汤碗即可食用。

三、功效：鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功效;百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等功效。二者同食，适用于急慢性肺炎。

晚餐：萝卜培根饭、番茄烩豆腐、清水汆丸子

萝卜培根饭

一、食材及用量：大米300g、白萝卜1个、培根2片、盐3g

二、制作步骤：1.萝卜洗净去皮切成小粒，大米淘洗干净放入锅中，按常量加水并加入萝卜粒，进入煮饭程序；2.培根切成小粒，放入炒锅中煸至出油，煮饭程序将要进入焖煮阶段，开盖加入盐，即可。

三、健康功效：萝卜有很好的去脂，助消化，同时可润肺止咳。

番茄烩豆腐

一、食材及用量：番茄1个，豆腐1块，香葱2根，盐适量，糖适量

二、做法：1.锅中放入烧开后放入番茄烫番茄2.将烫好的番茄去皮3.切成豆腐大小的方块4.锅中放入油倒入葱蒜末爆香5.倒入番茄翻炒6.加入适量水烧开7.烧开后加入豆腐煮上一会8.加入适量的盐、糖调味

三、功效：豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。西红柿富含维生素C，能够提高人体免疫力。

清水汆丸子

一、食材及用量：肉馅500g，黄瓜100g，鸡蛋50g，葱10g，姜3g，酱油6g，油5g，香油2g，盐5g，十三香1g

二、做法：1.将肉块清洗干净，然后绞成肉馅。2.葱末、姜末切好，放入馅料中。3.打入一个鸡蛋，并加入所有辅料。4.锅内烧开热水，准备下丸子。5.馅料搅拌均匀后，准备做丸子。6.左手捏起肉团，在虎口位置捏出肉馅，右手揪出一个圆形，下入锅中。7.将所有肉馅揪出大小均等的丸子，开锅后，还是要再等一会才能熟透。8.等待开锅的过程中，黄瓜切片。9.几分钟后，倒入黄瓜，再开一分钟，关火。10.出锅即可，配着米饭吃，十分美味，汤也很营养。

三、功效：黄瓜:活血化瘀鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

以上为今日儿童推荐食谱，请大家参考，持续每日为大家提供每日食谱推荐！如有不妥欢迎指正。