“嘴比刀硬”的“张小泉”又教育了咱一把

断刀事件“梅开二度” 张小泉“嘴比刀硬”

□潍坊融媒评论员 宋玉璐

据《每日经济新闻》报道，3月29日，“张小泉的刀又断了”话题登上热搜，再次引发网友的热议。近日有消费者称，自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨，刀砍到一半断裂差点飞出去。多家张小泉官方旗舰店客服人员均表示，斩骨刀仅适合家用，用于砍切鸡、鸭、鱼、小排骨等骨头，不建议砍切猪腿骨之类的大骨头；砍骨时注意要直起直落，一般情况下只要不左右摇晃砍就不会断裂。

号称能斩骨的斩骨刀在使用时却要加上如此多的限制条件，只能斩小骨不能斩大骨，只能直着劈砍不能左右摇晃，那么商家有没有设想过这么一种可能——斩小骨其实用普通菜刀也能做到。以“斩骨”为营销噱头的产品主功能尚且不完善，只一味在抠字眼、玩文字游戏上下功夫去糊弄消费者，那买你的斩骨刀到底图个啥？

其实，这并不是张小泉菜刀第一次被曝出质量问题。去年，张小泉就曾陷入“拍蒜断刀”风波。面对消费者的质疑，张小泉总经理称中国人切菜方法不对，米其林的厨师都不会这样切菜。此话一出，引起了诸多不满。斩骨刀不能斩骨，菜刀不能拍蒜，问就是你的使用方法不对，承认自己生产的商品有质量问题真就这么难？

作为国内知名“老字号”的张小泉，许多消费者还愿意将其作为挑选菜刀时的不二首选，这其中有多少是情怀加成，不言自明。但是时代已经变了！在物质生活高度繁荣的今日，仅仅是一把菜刀，消费者就拥有着足够大的可挑选空间，“老字号”张小泉创新产品，想要与时俱进的想法本值得鼓励，然而曝出的多种质量问题和理直气壮的官方回应，却将其只输出概念不提升品质和傲慢的品牌形象深深刻入消费者心中，令老客户心寒，令观望的潜在消费者却步，最终损害的，正是这块流传下来的“老字号”招牌。

“张小泉事件”也为国内诸多“老字号”敲响了警钟，若是只沉湎于昔日荣光，走不下镀金的“神坛”，产品质量跟不上宣传口号，就只能囿于“老字号”名号之中，那么长年累月积攒下的好口碑，也就会毁于一旦。作为“老字号”更要爱惜羽毛，拿出比寻常商家更严格的标准来坚守自身产品质量，为消费者提供更加优质的服务，才能在日趋激烈的市场竞争中不落人后，为老字号注入源源不断的新生机，将金字招牌打磨得更加闪亮。