喝豆浆还是牛奶？到底哪个更适合糖尿病

喝豆浆还是牛奶？

对于我们糖友来说，经常会纠结到底是喝牛奶好，还是喝豆浆好？哪一种更有利于我们控制血糖的稳定？其实，两者皆可，并无本质差别。但也要因人而异，有些人需注意乳糖不耐受的情况，即喝牛奶后腹胀，甚至呕吐、腹泻，有乳糖不耐症的糖友就要用豆浆替代。

但如果是伴有痛风症状的糖友，因为豆浆当中嘌呤的含量比较高，长期喝豆浆会使人体尿液当中的尿酸含量增高，对于高尿酸血症性肾病和痛风性关节炎以及脾胃寒的糖友来讲，不利于病情的恢复，此外，如果一次喝的豆浆较多，还可能会加重胃肠道的负担，出现腹胀、腹泻、恶心等消化不良的症状，对于豆浆过敏的人群喝豆浆还会引起过敏反应，

若是伴有高血脂的糖友，可选择脱脂牛奶或低脂牛奶。同时，豆浆虽然在降脂方面可能有一定效果，但效果并不是很明显。

短早餐喝牛奶可预防糖尿病和肥胖？

一项新研究显示，如果每天早餐喝一杯250毫升的牛奶，出现肥胖和糖尿病的机率就会降低。

牛奶可降低餐后血糖，而且牛奶的蛋白质含量越高，血糖降低得就越多。同时，牛奶中的蛋白质释放出可减慢消化速度的激素，使人们感到不那么饥饿，有助防止肥胖。

牛奶中的糖主要为乳糖，且含量也不高，食用后不会对血糖产生较大的波动；乳糖还能促进肠道内有益的乳酸菌生长，维持肠道的正常消化功能；有益于老年糖尿病患者对钙的吸收，可防止机体因缺钙而产生骨质疏松等病症。另外，牛奶中含有的一些催眠物质，在调节糖尿病人血糖的同时还会使其睡眠质量更上一层楼，使体内各器官得到更充分的休息。

豆浆更能降低饥饿感？

豆浆是由大豆经加工而成、外观类似牛奶的饮品。由于其与牛奶有某些类似的营养功能及符合中国人的饮食习惯及中国国情，因此人们将大豆称作中国奶牛。

每百克豆浆含热量13千卡，蛋白质1.8克，脂肪0.7克，膳食纤维1.1克，钙10亳克，磷30毫克，维生素特别是维生素E含量极为丰富。

豆浆中的膳食纤维为可溶性纤维，对调节血糖有利；大豆蛋白质质量优良且不含胆固醇，有利防治心血管疾病；此外，大豆中还含有类似雌激素作用的大豆异黄酮，对预防骨质疏松症有益。

将大豆和另外一些谷类食材混合食用，同样能够减缓淀粉类食材的消化速度，实现降低血糖的目的。豆浆本身具备的高饱腹感能够帮助糖尿病病患在摄入人体所需能量的过程中，降低其饥饿感，因此糖尿病人十分适合食用豆浆。

总的来说，不管是选择喝豆浆还是喝牛奶，量上也一定要控制，根据营养学会的中国居民膳食指南，建议我们每日饮奶量在300ml左右为宜，每人每天摄入30-50g大豆或相当量的豆制品。