不用刷碗的快乐，原来是这样🤩

提到河北，你会想到什么？是屹立千年、遐迩闻名的赵州桥？是占据河北美食半壁江山，很多外地人都吃过的驴肉火烧？还是一个兼有草原、海滨、沙漠、湖泊、高原、平原、山地、林地等地貌的“浓缩版的中国”？

近日，总台大型文化季播节目《非遗里的中国》走进历史悠久、山川秀美的河北省，领略燕赵大地非遗的魅力

在河北，有一种“航天级”的非遗

2022年7月25日3时13分，中国在太空中上演的分量最重的“太空之吻”——问天实验舱成功对接天和核心舱。

如此复杂而精确地结合，靠的是微波雷达的指引，而微波雷达中很基础的一个技术就是金丝键合。通过 “金丝键合”工艺，将器件组装成部件，就像我们人体的细胞，每一个细胞连接起来组成器官。

金丝键合就是金丝的延展性以及金丝连接工艺，在航天以及其他现代科技领域中的运用，而中国古人在更久远的时代，就已经利用金丝的延展性进行艺术创作，这就是燕京八绝之一的花丝镶嵌↓

花丝镶嵌又叫细金工艺，是花丝和镶嵌两种技艺的结合。化料、錾刻、掐花丝、填丝、点蓝……一步一步到镶嵌。花丝镶嵌在历史的传承演变中，逐渐成为今天我们所见的精美绝伦的艺术品。

非遗传承人马福良表示，在这些作品中，作品《布袋瓶》最细的丝可达0.13至0.25毫米；而制作《錾云龙纹金执壶》，每天需要砸56000锤，总计需要约3472000锤。真可谓是千锤百炼出一壶

在河北，古代名瓷成为现代餐具

在宋朝，“白如玉、薄如纸、声如磬”的定瓷是供御的瓷器，专供当时的皇室、贵族使用。如今，随着技术的创新和推广，定瓷不只是放在橱窗里的艺术品、收藏品，也深入到人们的生活当中↓

△作为饰品的定瓷

不仅作为饰品，定瓷还可以走入家庭做餐具。通过现代工艺增加釉面硬度和密度的定瓷，吸水率和吸油率更低，所以这类定瓷餐具无需使用洗洁精，用温水就可以冲洗干净。

宋朝是定瓷发展的鼎盛时期，但定瓷的制作工艺在元朝时就已经失传，现在又是如何重现于世的呢？

为恢复定窑烧制技艺，被业界誉为“定瓷三杰”的陈文增、蔺占献、和焕，经过近20年时间试制，终于从原料、工艺流程、装饰花卉等层面，全面恢复定瓷烧制技艺。

为了让定瓷更好地传承，和焕将这些花纹画出来并形成图样册，她表示，每当看到这些图样，她都特别骄傲。

“我和我的两位老搭档都从未想过放弃，我们一致的目标就是让更多人都能感受到、体会到它的美。”

在河北，敲鼓要会认“摩斯密码”

它在1990年北京亚运会、2008年北京奥运会上响彻全场，也在2010年的上海世博会惊艳亮相，它就是常山战鼓↓

谈起常山，大家可能会想起“常山赵子龙”。相传，“常胜将军”赵子龙就是正定人，当年他作战时，每次都亲自擂鼓助威，士兵们在他的鼓声中奋勇杀敌、勇往直前，所以才能“常胜”。

其实，常山战鼓之所以能催生“斗志”，主要是因为它是由鼓、大钹、中钹、小钹、小锣等打击乐器组合而成的一种民间清锣鼓，其主要特点是鼓点密、节奏快、振奋人心，同时，套路多、曲牌多，都有军事特色。

△密集的鼓点

弹琴有琴谱，打鼓也有鼓谱！曾经的常山战鼓依靠口口相传传承下来，非遗传承人张书社发明了一套系统的鼓谱，让常山战鼓有了文字性的“教科书”。不过像“天书”一样的鼓谱到底怎么看懂？来看非遗传承人亲授“速成”小技巧↓

在河北，驴肉火烧也有流派之分

保定“大火攻、细火焖、油盖顶、时间长”；河间“色如金、酥如雪、形如书、薄如纸。”猜猜这幅“对联”在形容什么？驴肉火烧！

作为河北的特色美食，同是用“驴肉+面饼”制作的驴肉火烧，其实也有流派之分：保定派的驴肉火烧是圆形，咸香适口，肉质软烂醇香，肥而不腻；河间派的驴肉火烧呈方形，外酥里嫩，唇齿留香。驴肉火烧的制作技艺也被列入河北省非物质文化遗产名录。

河间驴肉火烧为死面火烧，制作过程中将面团擀为长方形薄饼，涂油后制作为长方形面饼进行烤制，因为面皮的每一寸都附着有油，所以火烧可以展开数米不断↓

保定驴肉火烧中的驴肉从制作到上桌需要24小时，驴肉需要大火滚开撇出血沫，再放入老汤炖煮4个小时，最后将驴肉捞出待卤汤冷却至50度再放入驴肉，卤制20小时，才能达到驴肉火烧的制作标准↓

8项非遗列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，163项非遗列入国家级非物质文化遗产代表作名录……大河之北，长流不息，希望这片大地上的非物质文化遗产也如黄河母亲一般，源远流长。

了不起的非遗文化！

了不起的传承人！

来源：央视新闻微信公众号综合《非遗里的中国》